فایلکو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فایلکو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

بررسی اثر الیاف پلیمری ضایعاتی و سیمان بر بهبود خواص ماسه بد دانه بندی شده

اختصاصی از فایلکو بررسی اثر الیاف پلیمری ضایعاتی و سیمان بر بهبود خواص ماسه بد دانه بندی شده دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

بررسی اثر الیاف پلیمری ضایعاتی و سیمان بر بهبود خواص ماسه بد دانه بندی شده


بررسی اثر الیاف پلیمری ضایعاتی و سیمان بر بهبود خواص ماسه بد دانه بندی شده

  |  مقاله با عنوان: بررسی اثر الیاف پلیمری ضایعاتی و سیمان بر بهبود خواص ماسه بد دانه بندی شده

  |  نویسندگان: آرش روشن راد ، علیرضا کلانتری

  |  محل انتشار: دهمین کنگره بین المللی مهندسی عمران - دانشگاه تبریز - 15 تا 17 اردیبهشت 94

  |  فرمت فایل: PDF و شامل 8 صفحه می باشد.

 

 

 

چکیــــده:

استفاده از مواد ضایعاتی امروزه بسیار مورد توجه می باشد. کاربرد این مواد از یک سو منجر به کاهش آلودگی محیط زیست می گردد و از سوی دیگر به اقتصاد طرح کمک می نماید. از طرفی تثبیت خاک با سیمان به دلیل سهولت دسترسی و نتایج مثبت مشاهده شده بخصوص در مورد ماسه بسیار پر کاربرد است. در این تحقیق در خصوص استفاده از الیاف پلیمری ضایعاتی و سیمان بطور مجزا و توام در جهت بهبود خواص مکانیکی خاک های ماسه ای بحث و بررسی می شود. در این راستا خصوصیات مکانیکی ماسه تثبیت شده با سیمان و مسلح شده توسط ضایعات الیاف پلی پروپیلن با درصدهای وزنی مختلف بررسی و با یکدیگر مقایسه شده اند و نسبت بهینه هر یک اعلام گردیده است. نتایج این بررسی نشان می دهد که کاربرد الیاف پیشگفته با درصد وزنی مناسب (0.2 %)، پیوند مناسبی را با مخلوط خاک و سیمان ایجاد نموده که منجر به افزایش قابل توجه مقاومت فشاری و ظرفیت باربری اساس ماسه سیمانی می شود.


دانلود با لینک مستقیم


بررسی اثر الیاف پلیمری ضایعاتی و سیمان بر بهبود خواص ماسه بد دانه بندی شده

دانه روغنی گلرنگ

اختصاصی از فایلکو دانه روغنی گلرنگ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 7

 

نیم نگاهی به کشت دانه روغنی گلرنگ در مناطق مختلف کشور

گلرنگ به لحاظ خصوصیت مطلوب زراعی و مقاومت نسبی نسبت به شوری خاک و خشکی هوا، مقاومت بالا به سرمای زمستانه، وجود روغنی مطلوب با بیش از۹۰ درصد اسیدهای چرب غیراشباع، همواره به عنوان دانه روغنی مطلوب و با ارزش مطرح بوده است.

گلرنگ به لحاظ خصوصیت مطلوب زراعی و مقاومت نسبی نسبت به شوری خاک و خشکی هوا، مقاومت بالا به سرمای زمستانه، وجود روغنی مطلوب با بیش از۹۰ درصد اسیدهای چرب غیراشباع، همواره به عنوان دانه روغنی مطلوب و با ارزش مطرح بوده است.کشت این گیاه روغنی در سال‌‏های اخیر در کشور افزایش یافته و در راستای آن تحقیقات این گیاه روغنی نیز براساس دست‌‏یابی به ارقام پرمحصول، پرروغن، بی‌‏خار و مقاوم به سرما در حال گسترش است.گفتنی است, در این گزارش سعی شده به نکات مهمی در خصوص زراعت گلرنگ پرداخته شود. کشت ارقام بهاره گلرنگ در مناطق گرم نظیر استان خوزستان، جیرفت، ایرانشهر و بوشهر را می‌‏توان براساس زمان شروع بارندگی‌‏های پاییزه و شیوع بیماری‌‏های قارچی در منطقه و محل آفاتی نظیر مگس گلرنگ، عدم هم‌‏زمانی دوره گلدهی تنظیم کرد.طبق این گزارش, براساس آزمایش‌‏های صورت گرفته مطلوب‌‏ترین تاریخ کشت گلرنگ در مناطق گرم مذکور، نیمه دوم آذرماه در نظر گرفته شده و آخرین بررسی‌‏ها بر روی لاین‌‏های پیشرفته گلرنگ نشان داده که لاین جدید «TL.۱۱۱» مناسب کشت پاییزه در مناطق گرم کشور بوده و حدود ۲۰ روز زودرس‌‏تر از سایر ارقام است.در سال جاری حدود ۱۲ تن بذر لاین جدید تولید شده و مناسب‌‏ترین زمان کشت‌‏ آن اواسط تا اواخر آذرماه و مطلوب‌‏ترین فاصله ردیف و فاصله بوته در ردیف به ترتیب ۵۰ و ۵ سانتی‌‏متر و میزان بذر مصرفی حدود ۲۵ کیلوگرم در هکتار توصیه می‌‏شود.براساس این گزارش، کشت ارقام پاییزه گلرنگ در مناطق معتدل سرد و سرد در استان‌‏های تهران، فارس، کرمانشاه، خراسان، اصفهان، آذربایجان شرقی، زنجان، کردستان و مرکزی باید طوری تنظیم شود که بوته‌‏ها قبل از سرمای شدید زمستانه حالت ۸ برگه رسیده باشند.طبق آزمایش‌‏های صورت گرفته, بهترین زمان کشت گلرنگ در مناطق مذکور اواسط شهریورماه تا اواخر مهرماه است و رقم «L.R.V.۵۱.۵۱» مناسب‌‏ترین رقم جهت کشت در مناطق کرج، قم، ورامین، داراب، اسلام‌‏آباد، اصفهان، تبریز، زنجان، کردستان، اراک و خراسان است.این گزارش حاکی است، مصرف بیش از حد کودهای شیمیایی در مناطقی که فصل رشد کوتاه است, سبب افزایش تعداد غوزه و افزایش دوره گل‌‏دهی می‌‏شود که در صورت هم‌‏زمانی با درجه حرارت‌ بالا کاهش عملکرد را به دنبال خواهد داشت.در کشت بهاره مناسب‌‏ترین میزان بذر مصرفی ۲۵ تا ۳۰ کیلوگرم در هکتار و مطلوب‌‏ترین فاصله ردیف‌‏ها ۳۰ تا ۴۰ سانتی‌‏متر و بهترین فاصله بوته‌‏ها ۵ سانتی‌‏متر است و در ارقام پاییزه فاصله ردیف‌‏ها ۵۰ سانتی‌‏متر، فاصله بین بوته‌‏ها ۵ سانتی‌‏متر و میزان بذر مصرفی ۲۰ تا ۲۵ کیلوگرم در نظر گرفته شده است.این گزارش می‌‏افزاید: در کنترل علف‌‏های هرز از کنترل شیمیایی به صورت استفاده صحیح از عدم شیمیایی و کنترل زراعی به صورت مبارزه مکانیکی استفاده می‌‏شود که استفاده بیش از حد دفعات مبارزه مکانیکی با علف‌‏های هرز به دلیل خسارات احتمالی به ریشه گیاه، توصیه نمی‌‏شود.بنابراین گزارش, بهترین زمان مبارزه علیه مگس گلرنگ در مرحله غنچه‌‏دهی و به محض مشاهده مگس در مزرعه است.گفتنی است, بیماری لکه‌‏برگی، سفیدک دروغی و سفیدک سطحی از بیماری‌‏های مهم دانه روغنی گلرنگ است.این گزارش حاکی است، بیماری لکه برگی سبب ایجاد لکه‌‏های قهوه‌‏ای رنگ می‌‏شود و در صورت پیشرفت این لکه‌‏ها به هم پیوسته و برگ‌‏ها را کاملا خشک می‌‏کند که ایجاد واریته‌‏های مقاوم بهترین راه‌‏حل مبارزه با این بیماری است.طبق این گزارش، بیماری سفیدک دروغی در شرایط رطوبتی گسترش می‌‏یابد و مبارزه با این بیماری بسیار مشکل بوده و در مناطق آلوده باید از واریته‌‏های مقام استفاده کرد.همچنین, بیماری سفیدک سطحی که در ادامه فصل زراعی شیوع می‌‏یابد, در صورت حمله قارچ لکه‌‏های کوچک سفید رنگی روی برگ‌‏ها و ساقه دیده می‌‏شود که از به هم پیوستن آنها تمام گیاه از پوشش سفید رنگی برخوردار می‌‏شود که با این بیماری می‌‏توان با سموم گوگردی مبارزه کرد.این گزارش حاکی است, تعیین زمان دقیق برداشت گلرنگ براساس تحقیقات موسسه، اصلاح و تهیه نهال و بذر در بخش تحقیقات دانه‌‏های روغنی به نوع رقم و عوامل محییط نظیر میزان رطوبت نسبی و دمای هوا بستگی دارد که معمولا زمان برداشت موقعی است که دانه‌‏های گلرنگ رطوبتی حدود ۸ درصد داشته به طوری که اگر غوزه‌‏ها را در دست فشار دهیم بذرها به آسانی از آنها جدا شوند.گفتنی است, در گلرنگ برخلاف سایرگیاهان روغنی مشکل ریزش وجود ندارد و تنها در صورت عدم تنظیم صحیح کمباین ممکن است تعدادی از غوزه‌‏ها بر اثر ضربه به پره‌‏های خوراک دهنده کمباین دچار ریزش شود.

دانه های روغنی بعنوان ماده اولیه روغن نباتی از جمله محصولات استراتژیک در کشور ما به حساب می آید. لزوم توجه و رسیدگی به وضعیت تولید آن نشأت گرفته از ضرورت نیاز روغن در سبد مصرفی خانوارها می باشد. در کشور ما تعداد محدودی دانه روغنی مورد توجه و استفاده قرار دارد که از جمله آنها می توان به پنبه دانه، کنجد، کلزا، سویا، آفتابگردان، گلرنگ و زیتون اشاره نمود. متاسفانه در حال حاضر کمتر از 10% نیاز داخلی ما به روغن نباتی از دانه تولید داخل تامین میگردد و مابقی نیاز از خارج به صورت روغن خام وارد کشور می شود. متولی پنبه دانه، کنجد و زیتون وزارت کشاورزی و متولی 4 دانه کلزا، سویا، آفتابگردان و گلرنگ شرکت توسعه کشت دانه های روغنی می باشد. وزارت کشاورزی در دهه اخیر سیاستهای افزایش تولید خود را اکثرا بر دانه روغنی کلزا متمرکز نموده است. این وزارتخانه با تدوین طرح دهساله روغن نباتی در نظر دارد روغن مورد نیاز را تا 73% خودکفا نماید. این طرح از امسال (84) آغاز گردید.

اکثر دانه های روغنی دارای قیمت تضمینی مصوب شورای اقتصاد هستند که متولیان امر خرید موظفند این محصولات را به قیمت تضمینی از کشاورزان خریداری نمایند. متاسفانه هر سال شاهد این هستیم که کشاورزان محترم مبالغ دریافتی خود را در چند نوبت و در مواردی با تاخیر زیاد تحویل می گیرند که این شیوه تاثیر


دانلود با لینک مستقیم


دانه روغنی گلرنگ

طرح تولید سنگ دانه بندی شده پودر سنگ

اختصاصی از فایلکو طرح تولید سنگ دانه بندی شده پودر سنگ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح تولید سنگ دانه بندی شده پودر سنگ


طرح تولید سنگ دانه بندی شده  پودر سنگ

این طرح شامل
طرح تولید و توجیح اقتصادی
تجهیزات لازم
طبقه بندی تولید
وکلیه ملزومات تولیدی است

فرمت pdf
تعداد صفحه:30


دانلود با لینک مستقیم


طرح تولید سنگ دانه بندی شده پودر سنگ

پروژه بررسی دو نوع خوردگی، خوردگی بین دانه ای و خوردگی توام با تنش در فولادهای زنگ نزن آستنیتی. doc

اختصاصی از فایلکو پروژه بررسی دو نوع خوردگی، خوردگی بین دانه ای و خوردگی توام با تنش در فولادهای زنگ نزن آستنیتی. doc دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه بررسی دو نوع خوردگی، خوردگی بین دانه ای و خوردگی توام با تنش در فولادهای زنگ نزن آستنیتی. doc


پروژه بررسی دو نوع خوردگی، خوردگی بین دانه ای و خوردگی توام با تنش در فولادهای زنگ نزن آستنیتی. doc

 

 

 

 

 

 

 

نوع فایل: word

قابل ویرایش 73 صفحه

 

چکیده:

این تحفیق در دو بخش ، بخش اول به بررسی خوردگی بین دانه ای1 و دیگری به خوردگی توام با تنش2در فولادهای زنگ نزن پرداخته شده است .اینکه پدیده حساس شدن چیستو چه عواملی سبب حساس شدن فولاد می شوند مورد بررسی قرار گرفته است . همچنین به برخی از راههای عمومی پیشگیری از مستعد شدن فولادها برای خوردگی بین دانه ای اشاره شده است. در مورد خوردگی تنشی هم فاکتورهای اثر گذار در این پدیده آورده شده است . در پایان هربخش تحقیقات انجام گرفته در آن زمینه مورد مطالعه قرار گرفته و نتایج آنها جمع بندیشده است.

 

مقدمه:

فولادهای زنگ‌نزن اوستنیتی به علت دارا بودن خواص مکانیکی مناسب و مقاومت عالی به خوردگی، کاربردهای فراوانی در صنایع مختلف دارند. اگر چه حالت کارشده (Wrought) این فولادها، مقاوم به خوردگی است، اما حالت جوشکاری شده آن ممکن است مقاوم به خوردگی نباشد. سیکل حرارتی ناشی از جوشکاری و یا عملیات حرارتی تنش‌زدایی که بر فولاد اعمال می‌شود، ممکن است باعث رسوب فاز کاربید کروم در مرز دانه‌های فولاد، در منطقه متأثر از جوش بشود. نتیجه این فرایند، کاهش غلظت عنصر کروم در مناطق چسبیده به رسوبها است که ممکن است این اختلاف غلظت در ترکیب شیمیایی، باعث از دست رفتن مقاومت فولاد به خوردگی بشود و فولاد به نوعی خوردگی به نام "خوردگی بین دانه‌ای" حساس بشود. اگر فولاد تحت این شرایط، در محیط سرویس قرار بگیرد، مناطق حساس شده، خورده می‌شوند و در نهایت، قطعه دچار شکست ناشی از خوردگی خواهد شد.

طبق آمارهای موجود، سهم عمده‌ای از شکست قطعات در صنایع، شکست ناشی از خوردگی می‌باشد که قسمتی از آن نیز به خوردگی بین دانه‌ای مربوط می‌شود. در نتیجه، با توجه به اهمیت موضوع، هنگام انتخاب فولاد، باید از مقاومت به خوردگی بین دانه‌ای فولاد مورد نظر، بعد از اتمام پروسه‌های ساخت، اطمینان حاصل نمود.

خوردگی بین دانه‌ای، اولین بار حدود 75 سال پیش شناخته شد. از آن موقع به بعد، تحقیقات فراوانی به منظور شناخت بهتر این پدیده و روشهای جلوگیری از آن صورت گرفت. در طول این مدت، در عملیات تولید فولاد و روشهای جوشکاری آن، تغییرات قابل ملاحظه‌ای اتفاق افتاده است. با این همه، کماکان این سئوال مطرح است که هم اکنون نیز در استفاده از این فولادها، با پدیده خوردگی بین دانه‌ای روبرو می‌شویم یا خیر؟

نتیجه تحقیقات فراوان انجام شده در سالیان گذشته و یافته‌های محققان در زمینه مقابله با این پدیده در این گزارش آورده شده است. شرایط ترکیب شیمیایی، روشهای جوشکاری، عملیات حرارتی و شرایط محیطی که تحت آن خوردگی بین دانه‌ای می‌تواند اتفاق بیفتد، مشخص شده و روشهای جوشکاری برای حداقل کردن این پدیده، معرفی شده است.

قسمتی از این گزارش به پدیده Knife Line Attack و مکانیزم تشکیل و روش‌های جلوگیری از آن اختصاص دارد. Knife Line Attackنیز نوعی خوردگی موضعی است که مکانیزم آن با مکانیزم خوردگی بین دانه‌ای تفاوت دارد و در فولادهای تثبیت شده اتفاق می‌‌افتد، ولی به علت شباهت به خوردگی بین دانه‌ای، در بعضی مراجع، نوعی از خوردگی بین دانه‌ای در نظر گرفته می‌شود.

 

فهرست مطالب:

چکیده

1-مقدمه

1-1- تعریف خوردگی

1-2- خوردگی الکترو شیمیایی

1-3- خوردگی یکنواخت و موضعی

1-4- اثر جوشکاری بر خوردگی

1-5- پدیده های متالورژیکی ناشی از جوشکاری

1-5-1- تغییرات فازی و جدایش

1-6- خوردگی بین دانه ای

1-7- خوردگی بین دانه ای فولادهای زنگ نزن اوستنیتی در اثر جوشکاری

1-8- عوامل موثر بر خوردگی بین دانه ای

1-8-1-ترکیب شیمیایی و ریز ساختار

1-8-2- تاریخچه حرارتی

1-8-3- تنش وتغییر شکل پلاستیک

1-8-4- اثر محیط

2- روشها و پارامترهای جوشکاری به منظور اجتناب از خوردگی بین دانه ای

2-1- دامنه کاربرد روشهای جوشکاری پیشنهادی

2-2- اثر فرآیند جوشکاری وشرایط جوشکاری در وقوع حساسیت

2-3- رابطه بین انرژی جوش حساس کننده وحساسیت به خوردگی بین دانه ای

3-جنبه های متالورژیکی Knife Line Attackدر فولادهای زنگ نزن تثبیت شده

3-1- خوردگی KLA در فولادهای زنگ نزن تثبیت شده

3-2- خصوصیات KLA

3-3- آنالیز دلایل KLA

3-4- KLA در اتصالات جوشکاری شده در فولادهای زنگ نزن

4- خوردگی توام با تنش

4-1- شکل ترکها

4-2- طبقه بندی مکانیزمها

4-2-1- مکانیزمهای متالورژیکی

4-2-2- مکانیزمهای حل شدن

4-2-3- مکانیزمهای هیدروژن

4-2-4- مکانیزمهای مکانیکی

4-3- روشهای جلوگیری

5- نتیجه گیری

6- مراجع

 

منابع و مأخذ:

[1]: Tuysserkani, H., Principles of Material Sciene, second edition, (2000).

[2]: Stansbury, E.F. and Abuchanan, J., Fundamentals of Electrochemical Corrosion, ASM International, (2000).

[3]:Sedriks, A.J., Corrosion of Stainless Steels, John Wiley & Sons, New York, USA, (1996).

[4]: ASM Metals Handbook, Vol 13, corrosion, (1990).

[5]:Gooch, T.G. and Willingham, D.C., Weld Decay in Austenitic Stainless Steels, The Welding Institute, England, (1975).

[6]: Lancaster, J.F., Metallurgy of Welding, Abington Publishing, Sixth edition, (1999).

[7]: ASM Metals Handbook, Vol 6, Welding, Brazing and Soldering, (1990).

[8]: Cihal, V., Metallurgical Aspects of Knife-Line Attack on Stabitized Stainlees Steels, NACE, USA, (1972), pp.502-514.

[9]:GOST 6032-89 Standard, Corrosion-resistant steels and alloys. Methods for testing the resistance to intercrystalline corrosion , (1989).

[10]: EN ISO 3651-2 Standard, determination of resistance to intergranular corrosion of stainless steel-part2: Ferritic, Austenitic and Ferritic-Austenitic (Duplex) stainless steels- corrosion test in media containing sulfuric acid, (1998).

[11]: ASTM A262-93a Standard, Standard for detecting susceptibility to intergranular attack in austenitic stainless steel, (1993).

[12]: BS 5903-80 Standard, Methods for determination of resistance to intergranular corrosion of Austenitic Stainless steels: copper sulphate, sulphuric acid method (Moneypenny Strauss test), (1980).

[14]: GOST 14019-80 Standard, Metals. Methods for bending tests , (1980).

[15]: Mars.G.Fontana, Corrosion Engineering, Third Edition 1986.

[16]: Martin Matulaa, Ludmila Hyspeckaa, Milan Svoboda.(2001) Intergranular corrosion of AISI 316L steel

[17]: Hiroyuki Kokawa, Masayuki Shimada, and Yutaka S. Sato (2000) Grain-Boundary Structure and Precipitation in Sensitized Austenitic Stainless Steel.


دانلود با لینک مستقیم


پروژه بررسی دو نوع خوردگی، خوردگی بین دانه ای و خوردگی توام با تنش در فولادهای زنگ نزن آستنیتی. doc

دانلود مقاله بررسی امکان تولید و فرمولاسیون نوشابه ی پروتئینی از شیر دانه ی هندوانه و آب پنیر

اختصاصی از فایلکو دانلود مقاله بررسی امکان تولید و فرمولاسیون نوشابه ی پروتئینی از شیر دانه ی هندوانه و آب پنیر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله بررسی امکان تولید و فرمولاسیون نوشابه ی پروتئینی از شیر دانه ی هندوانه و آب پنیر


دانلود مقاله بررسی امکان تولید و فرمولاسیون نوشابه ی پروتئینی از شیر دانه ی هندوانه و آب پنیر

یکی از محصولات پروتئینی دانه ی هندوانه ، عصاره ی شیر مانندی است که در سالهای اخیر مورد استقبال قرار گرفته است . برای تهیه ی محصول مورد نظر در ابتدا شیر دانه ی هنداونه طبق دو روش بلانچینگ با اتوکلاو ( 121 درجه سانتی گراد و min 15) و بلانچینگ با آب داغ (100 درجه سانتی گراد و min15) با 6/5= PH ، زمان مخلوط کردن min 15 و نسبت دانه به آب 5 :1 تهیه شده است . شیر گیاهی بلانچینگ بااتوکلاو در ارزیابی حسبی توسط 25 نفر پانلیست طبق روش آماری در قالب طرح کامل تصادفی در سطح معنادار 1 درصد و مقایسه ی میانگین LSD انتخاب شد و چهار نوع فرمولاسیون بر پایه ی آب پنیر بر روی شیر گیاهی برتر صورت گرفت . در نهایت نوشابه ی پروتئینی با فرمولاسیون 72CC شیر دانه ی هندوانه ،  36CC آب پنیر ،  10 g شکر ، 40 mg/L وانیل و 5 mg/L اسانس برطبق روش آماری گفته شده در مقایسه با نمونه ی شاهد طبق ارزیابی حسی گروه پانلیست برترین فرمول شناخته شد .

کلمات کلیدی : شیر گیاهی ، دانه ی هندوانه ، نوشابه ی پروتئینی ، آب پنیر ، نوشابه ی آب پنیر .

هندوانه گیاهی یک ساله است ، گیاهی است علفی از خانواده کدوئیان (Euorbitacoae )cucurboitaceae که دارای ساقه پیچ دار و رونده که سطح زیادی از زمین را می پوشاند و برگ های بریده و گلهای آن به رنگ زرد و گل های نر و ماده آن همیشه جدا ، ولی روی یک پایه قرار دارند بنابراین گیاهی یک پایه است.

تاریخچه هندوانه :

هندوانه از زمان های بسیار قدیم کاشت می شده و چون پر آب و شیرین بود مورد استفاده زیاد داشته و در میان سیاه پوستان آفریقایی محبوبیت خاصی داشته . علائم حجاری شده هندوانه روی سنگ های آثار باستانی مصر از زمان فراعنه دیده شده است . هندوانه به طور وحشی در آفریقا تا حد جنوبی بیابان کارو (karoo desert) در آفریقا جنوبی یافت شده است . بنابراین آفریقا را مرکز اولیه هندوانه باید دانست . نخستین گزارش کاشت هنداونه درآسیا در قرن دهم میلادی بوسیله یک جهانگرد چینی داده شده است . این جهانگرد اعلام می دارد که در قبیله های خی تان (khitan) در شمال چین هندوانه کاشت می شده . قبیله های خیتان نیز بذر هندوانه را از اوائی کورها (uigur) قبیله ای در غرب چین به دست آورده بودند . دکتر قریب اظهار می دارد که هندوانه در پهلوی نیامده و ظاهراً منسوب به هندوستان است ترکیبی مانند سدانه از هندوانه (جمع هندو) و پسوند « 1» (5) یعنی میوه ای که از هندوستان می آید . (هندوانه ) که دانه آن از هند آمده هم گفته اند . اگر چه هندوانه در قرن اولیه میلادی به اروپا برده شده و کشت آن کاملاً رواج نداشت و تا قرن شانزدهم هرجا که آب و هوا اجازه می داد کاشت می گردید . سیاحان و کاشفان اولی آمریکا مشاهده نمودند که سرخپوستان ، هندوانه را در دره می سی سی پی کاشت می کردند.

ارزش غذایی هندوانه

هندوانه نیزمانند خیار و خربزه از حیث مقدار کالری و مواد معدنی و ویتامین های مختلف غذایی ضعیف است . علاوه بر 93-90 درصد آب ، ترکیب شیمیایی و انرژی در یک صد گرم قسمت قابل خوردن نوعی از هندوانه به قرار جدول زیر می باشد .

مطالعات متعددی روی بذر گیاهان تیره کدوئیان صورت گرفته است بخشی از این مطالعات به منظور استفاده از بذر در خوراک جانوران و قسمت دیگر به منظور مصارف صنعتی و یک قسمت نیز برای استفاده خوراک انسان بوده است . در تخم هندوانه از ازت به صورت خالص استخراج گردید .

و دو پروتئین مهم آن عبارت اند از 1-گلوتلین  Glutelin)  4/9) درصد

2-گلبولین Glibulin)    2/73) درصد .

ترکیب اسید آمینه موجود در تخم هندوانه برحسب درصد کل پروتئین بمقدار ذیل است :

شامل 9 صفحه فایل WORD قابل ویرایش


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله بررسی امکان تولید و فرمولاسیون نوشابه ی پروتئینی از شیر دانه ی هندوانه و آب پنیر