فایلکو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فایلکو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

مطالعات امکان سنجی مقدماتی طرح تولید بستنی ( چوبی ، لیوانی ، قیفی )

اختصاصی از فایلکو مطالعات امکان سنجی مقدماتی طرح تولید بستنی ( چوبی ، لیوانی ، قیفی ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مطالعات امکان سنجی مقدماتی طرح تولید بستنی ( چوبی ، لیوانی ، قیفی )


مطالعات امکان سنجی مقدماتی طرح تولید بستنی ( چوبی ، لیوانی ، قیفی )

کار آفرینی   با فرمت    Pdf       صفحات      57

فهرست مندرجات
مقدمه 1
معرفی محصول 2
-1-1 نام و کد محصول : 2
1-2 شماره تعرفه گمرکی: 3
1-3 شرایط واردات : 4
1-4 استانداردهای محصول: 4
1-5 قیمت تولید داخلی و جهانی : 5
1-6 معرفی انواع و کاربردهای محصول: 5
-1-7 بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول: 6
-1-8 اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز : 7
-1-9 کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول: 7
1-10 شرایط صادرات : 7
-2 وضعیت عرضه و تقاضا: 8
-2-1 بررسی وضعیت بهره برداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تاکنون 8
-2-2 بررسی وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه در دست اجرا 12
2-3 بررسی روند واردات محصول: 19
2-4 بررسی روند مصرف: 19
2-5 بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم 22
2-6 بررسی نیاز به محصول با الویت صادرات تا پایان برنامه چهارم 25
بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و عرضه محصول در کشور و
مقایسه آن با دیگر کشورها :
26
-4 تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی مرسوم (به شکل اجمالی)در فرایند
تولید محصول
30
-5 بررسی و تعین حد اقل ظرفیت اقتصادی و حجم سرمایه گذاری: 31
6 – میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن، قیمت : 40
-7 پشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح : 41
-1-7 بازارهای فروش محصول 42
-8 وضعیت تامین نیروی انسانی: 43
9 – بررسی و تعیین میزان تامین آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و
ارتباطی:
46
10 – وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی و مالی: 50
11 – تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث
واحد های جدید :
50

 


دانلود با لینک مستقیم


مطالعات امکان سنجی مقدماتی طرح تولید بستنی ( چوبی ، لیوانی ، قیفی )

بستنی

اختصاصی از فایلکو بستنی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت

تعداد صفحات: 2

 

سرد و خوشمزه

(تاریخچه بستنی )

در یک بعد از ظهر گرم تابستان ، آیا چیزی دلپزیرتر از خوردن یک بستنی خوشمزه و خنک سراغ دارید ؟

بستنی به احتمال زیاد نوع تحول یافته نوشیدنی های یخ زده است . در قرن چهارم قبل از میلاد ، اسکندر کبیر به نوشیدنی های یخ زده یا به اصطلاح امروز تگرگی ، علاقه فراوانی داشته و در مدارک باستانی نیز دیده شده که در سال 62 قبل از میلاد .امپراتور روم گروه های را به کوهستانهای آپنین می‌فرستاد تا برایش یخ و برف بیاورند ، سپس آن را با شربت ، پوره میوه یا عسل مخلوط می‌کرده و می‌خورد .

هزاران سال است که آب یخ زده در آسیا به مصرف خوراکی می‌رسد . مصرف مواد لبنی یخ زده ، اولین بار در ادبیات چین باستان دیده شده است که قدمت این منابع به قرن دوازدهم بر‌میگردد . بازرگانان و ماجراجویانی چون مارکوپلو، دستور تهیه یخ را از خاور دور به اروپا بردند .در میانه سالهای 1600 ، مخلوط یخ و نمک ( برای پایین آوردن نقطه انجماد ) برای تولید سریع یخ و انواع مختلف مایعات یخ زده مورد استفاده همگان قرار می‌گرفت . در سال 1660 ، کافه پروکوپ توسط یک ایتالیایی به نام کولتلی در پاریس افتتاح شد که در آن انواع یخ ( طعمدار ) و خامه یخ زده یا همان بستنی ، تولید و عرضه کند .

در سال 1843 میلادی ، اولین فریزر دستی چرخشی توسط ( نانسی جانسون ) اختراع و ثبت شد . در فاصله سالهای 1848 و 1873 بستنی ساز چرخشی دیگری به ثبت رسید و در سال 1851 اولین واحد صنعتی تولید بستنی توسط جاکوب فیوزل در بالتیمور راه اندازی شد .

یک سال قبل از پایان قرن ( آگوست گالین ) دستگاه هموژنیزه کننده را اختراع کرد که به ایجاد بافت نرم و خاص بستنی بسیار کمک کرد ، با وجود آمدن دستگهای سرد کننده مکانیکی ، اولین فریزر افقی یک پارچه توسط ( اچ.اچ میلر ) ساخته شد که با قطعات کوچک بستنی ، جداگانه فریز می‌شدند .

اولین بستنی قیفی

اما اولین بستنی قیفی توسط یک مهاجر ایتالیایی به نام ( ایتالو مارچیونی ) در نیویرک تهیه شد و او قالب مخصوص خود را در 1903 به ثبت رساند و در یک سال قبل به طور اتفاقی در نمایشگاه جهانی سنت لوئیس معرفی شد . در این نمایشگاه یک تولید کننده نان شرین اهل سوریه به نام (حموی ) تعدادی نان شیرین را به شکل مخروط لوله کرد تا همسایه بستنی فروشش بتواند برای توزیع بستنی از آن استفاده کند . این شکل عرضه بستنی تا امروز ، یکی از محبوب ترین شیوه ها باقی مانده است .

تولید انواع دیگر بستنی از نوع چوبی ، بستنی با رویه میوه و شکلاتی از سال 920 آغاز شده است که در آن زمان پدیده ای نوظهور بوده است .

شیوه تولید بستنی در کارخانه‌ها

ماده اولیه برای تولید بستنی ، خامه و مواد لبنی دیگر است که با شیرین کننده مخلوط می‌شود این مواد به میزان لازم در یک مخزن مخصوص با دقت مخلوط می‌شوند . این مخلوط ممکن است شامل مقدار کمی از مواد دیگر مثل ثابت کننده ها باشد که از ایجاد بلورهای یخ در بستنی جلوگیری کند . این مخلوط سپس به بخش هموژنیزه می‌رود و در آنجا تحت فشار 300/0 اتمسفر ، مولوکولهای چربی شیر به اندازه کوچکتر خرد شده و بستنی را نرم تر می‌کند . پس از این مرحله مخلوط به سرعت سرد می‌شود و دمای آن تا 4 درجه سلسیوس پایین می‌آید و سپس برای فریز شدن آماده می‌شود .

طی فریز شدن بستنی ، تیغه های مخصوصی در فریز ، مخلوط را بطور مرتب هم می‌زند تا به اصطلاح هوا بگیرد . در غیر این صورت محصول بدست آمده ، بلوک سخت و غیر قابل مصرفی از شیر یخ زده خواهد بود در این مرحله ، انواع افزودنی ها مانند میوه ، انواع آجیل یا طعم دهنده های مایع به مخلوط اضافه می‌شوند . اکنون این بستنی برای بسته بندی در انواع لیتری ، لیوانی و چوبی آماده است . در آخرین مرحله ، بستنی های غالب ریزی شده و آماده در اتاق مخصوص باز هم سردتر شده و برای توزیع آماده می‌شوند .

منبع : روزنامه همشهری شماره 3765


دانلود با لینک مستقیم


بستنی

سورس برنامه انواع بستنی

اختصاصی از فایلکو سورس برنامه انواع بستنی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

سورس برنامه انواع بستنی


سورس برنامه انواع بستنی

در این پست ویژه برای شما سورس برنامه ی انواع بستنی را قرار داده ایم که می توانید با کمی ویرایش برنامه های خود را بسازید و در فروشگاه ها قرار دهید ( این سورس برای بیسیک 4 اندروید می باشد)  

تصاویر


دانلود با لینک مستقیم


سورس برنامه انواع بستنی

پاورپوینت HACCP در تولید بستنی

اختصاصی از فایلکو پاورپوینت HACCP در تولید بستنی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت HACCP در تولید بستنی


پاورپوینت HACCP در تولید بستنی

این فایل حاوی مطالعه HACCP در تولید بستنی می باشد که به صورت فرمت PowerPoint در 26 اسلاید در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است، در صورت تمایل می توانید این محصول را از فروشگاه خریداری و دانلود نمایید.

 





فهرست
 HACCP در تولید بستنی
برنامه الگویی HACCP برای تولید بستنی
جدول توصیف فرآورده بستنی
شناسایی CCPs با به کارگیری درخت تصمیم گیری CCP در فرآیند تولید بستنی

تصویر محیط برنامه


دانلود با لینک مستقیم


پاورپوینت HACCP در تولید بستنی

دانلود کارآفرینی تولید بستنی (طرح توجیهی)

اختصاصی از فایلکو دانلود کارآفرینی تولید بستنی (طرح توجیهی) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود کارآفرینی تولید بستنی (طرح توجیهی)


دانلود کارآفرینی تولید بستنی (طرح توجیهی)

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه: 36
فهرست و توضیحات:

مقدمه:

سیستم آب داغ

میزان سوخت مصرفی

سیستم گرمایش وسرمایش

آتش نشانی

سردخانه

فاضلاب

لوازم اداری

نیروی انسانی

مساحت زیر بنای سالن تولید

مساحت انبارها

تاسیسات عمومی ساختمان اداری,نگهبانی,نمازخانه,رفاهی

برنامه زمانبندی اجرای طرح

جدول: هزینه های انرژی

جدول هزینه حقوق و دستمزد نیروی انسانی ب

ررسی های مالی وا قتصادی

هزینه های سرمایه ای واحد

جدول ارزش دستگاهها و تجهیزات خط تولید

ارزش تاسیسات عمومی

ارزش وسائط نقلیه

هزینه لوازم اداری

جدول هزینه های تاسیسات عمومی

هزینه ساختمان سازی

جدول برآورد هزینه های قبل از بهره برداری

کل سرمایه گذاری

هزینه تعمیر و نگهداری سالیانه

برآورد کل هزینه های ثابت تولید

تعیین قیمت تمام شده محصول

تعیین شاخصهای اقتصادی

سهم منابع داخلی

 

تجزیه و تحلیل و ارزیابی طرح بر اساس ملاحظات مالی و اقتصادی تاسیسات آبرسانی

 

مقدمه:

مشخصات ضروری خدمات مورد نیاز و تاسیسات عمومی در کارخانه

برق کارخانه

برق کارخانه شامل دو قسمت دستگاهها وتجهیزات خط تولید و تاسیسات و

روشنایی است که به قرار جدول ذیل برآورد شده است.

جدول برق مصرفی

برق مصرفی کیلووات - تجهیزات تولیدی

تجهیزات تولیدی

45

تاسیسات گرمایش

20

سرمایش

8

تهویه( فن)

2

تاسیسات آب

10

روشنایی ساختمانها

20

روشنایی محوطه

20

جمع

125

 

جمع برق مصرفی با احتساب 10% اضافه بار5/137 کیلو وات می باشد اگر برای مدت 270 روز روزانه8 ساعت برق مصرف گردد , مصرف برق سالیانه 297000 کیلو وات ساعت است.

ضمنا" جهت جلو گیری از رکود کاری به علت قطع برق احتمالی از یک ژنراتور برق اضطراری به ظرفیت 200 کیلو وات نیز استفاده می شود.

تاسیسات آبرسانی

آب مورد نیاز کارخانه شامل دو قسمت خط تولید وآشامیدنی و فضای سبز است که برای آشامیدنی و فضای سبز معمولا 250 لیتر به ازای هر نفر پرسنل در نظر گرفته میشود.

مقدارآب مصرفی کارخانه در هر ثانیه 2/1 لیتر و در هر شیفت 8 ساعته 34560 لیتر می باشد .

تاسیسات آبرسانی شامل مخزن أب به ظرفیت 20 متر مکعب می باشد و همچنین اقدام به حفر چاه آب به عمق 60 متر میگردد.

سیستم آب داغ

جهت تامین آب داغ مورد استفاده در خط تولید(عمل پاستوریزاسیون,تهیه آب نمک پاستوریزه و شستشوی ماشین آلات ) به یک دستگاه سیستم حرارت مرکزی شوفاژ به قدرت هر دستگاه 100 هزار کالری نیاز است.ضمنا" می توان ازآب داغ دیگ بخار هم استفاده کرد ولی هزینه آن برابر هزینه شوفاژ می باشد.

سیستم آب داغ دارای دیگ چدنی به قدرت 100000 کیلو کالری , مشعل گازوئیلی خودکاربا ظرفیت 7 گالن در ساعت , الکتروپمپ بادی 35 گالن در ساعت , منبع انبساط 24 گالنی,آکاستات مستغرق جهت فرمان پمپ و مشعل , لوله و اتصالات و منبع دو جداره می باشد که از هر کدام یک دستگاه نیاز است.

میزان سوخت مصرفی

در این کارخانه از سوخت گازوئیلی جهت گرمایش استفاده میشود که مصرف گازوئیل برای گرمایش هر متر مربع ساختمان 25 لیتر است و با توجه به 1500 متر مربع زیربنا به 37500 لیتر گازوئیل نیاز است .

از یک مخزن گازوئیلی به ظرفیت 6 متر مکعب برای ذخیره سازی موقت گازوئیل استفاده می شود.

برای خودرو وانت بار روزانه به 30 لیتر بنزین نیاز است و مصرف سالیانه ان 810 لیتر است.

سیستم گرمایش وسرمایش

جهت گرمایش سالن تولید از دو بخاری صنعتی نیز استفاده شده و جهت گرمایش بخش اداری و رفاهی شوفاژ مناسب می باشد.

جهت خنک کردن سالن تولید از دو عدد کولرآبی  6000 استفاده می شود و در قسمت اداری و رفاهی از دو عدد کولر آبی 4000 استفاده شده است.

آتش نشانی

 برای اطفإ حریق از 3 کپسول پودر شش کیلویی دیواری استفاده می شود.

سردخانه

جهت انبار محصول و سپری کردن دوران قرنطینه و رسیدن آن سردخانه ای با مشخصات زیر در نظر گرفته می شود:

حجم کلی : 150 متر مکعب

300000 در 24 ساعت B.T.LLبار برودتی لازم :    

دمای سردخانه : صفر درجه سانتیگراد

دمای محیط : حداکثر 50 درجه سانتیگراد

دیواره : پلاستوفوم 10 سانتیمتری, گالوانیزه 1 میلیمتر

سقف :  پلاستوفوم 10 سانتیمتری, گالوانیزه 1 میلیمتر

درب : ابعاد درب ورود و خروج 2/2*2 متر مربع فاضلاب

جهت حفظ بهداشت محیط , احتیاج به چاه فاضلاب به حجم 10 متر مکعب میباشد .

لوازم اداری

جهت انجام کارهای اداری نیاز به میز و صندلی , ظروف چای , یخچال 7 فوت و سایر لوازمی است که روزمره به کار می روند.

این فقط قسمتی از متن طرح است . جهت دریافت کل متن طرح ، لطفا آن را خریداری نمایید


دانلود با لینک مستقیم


دانلود کارآفرینی تولید بستنی (طرح توجیهی)