دانلود کارآموزی شرکت توزیع برق شهرستان قوچان

اختصاصی از فایلکو دانلود کارآموزی شرکت توزیع برق شهرستان قوچان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

یکی از واحدهای زیرمجموعه شرکت ، اداره مهندسی و نظارت می باشد.
به طور کلی وظایف این واحد را می‌توان در موارد ذیل خلاصه نمود :
1_تهیه طرح‌ها و پروژه‌های تأمین برق و یا توسعه شبکه بر اساس برنامه‌ها و اعتبارات تعیین شده
2_ مطالعه و بررسی در مورد شبکه‌های برقدار قدیمی و ارائه طرح‌های مناسب جهت بهبود کیفیت بهره‌برداری
3_ کنترل نحوه توزیع بار و کنترل ولتاژ شبکه و اعلام نظرات و پیشنهادات مناسب جهت رفع نقاط ضعف شبکه ؛
4_ نظارت بر حسن اجرای قراردادها و انجام کار پیمانکاران و اعلام نحوه کار آنها به منظور سهولت در انتخاب پیمانکاران بعدی ؛
5_ کنترل و نظارت مستمر بر تهیه و اجرای پروژه‌ها به منظور رعایت استانداردها ؛
6_ تحویل و تحول تأسیسات و شبکه‌های ایجاد شده با حضور نماینده بهره‌برداری برابر مقررات

چارت سازمانی واحد مهندسی و نظارت
اداره مهندسی و نظارت
تعاریف:
انواع پروژه :
مراحل پروژه سرمایه ای :
برداشت:
نحوه برداشت و ثبت اطلاعات توسط  GPS:
پیکتاژ :
مراحل پروژه نیرورسانی :
نرم افزارهای مورد استفاده در واحد مهندسی نظارت :
آشنایی با تجهیزات شبکه
 ترانسفورماتور:
- انواع اتصالات متعارف ترانسفورماتور های توزیع:
وسایل کمکی و حفاظتی در  ترانسفورماتور :
تپ چنجر :
شرایط حمل ترانس :
شرایط نصب ترانس :
هادیها :
هادیهای فشار ضعیف:
هادیهای فشار متوسط:
پایه ها:
تیر چوبی :
تیرهای بتونی:
مقره ها
برقگیـر :
اتوبوستر :
ریکلوزر Recloser :
انواع مهار :

روش محاسبه سیم مهار در شبکه kv20:
اتصال زمین:
عوامل مؤثر در کاهش مقاومت زمین :
چگونگی اجرای اتصال زمین :
انواع کابل 20KV :
کابل خود نگهدار :
کابل کنسانتریک :
عناصر تشکیل دهنده کابل :
 
قسمت بهره برداری
روش اجرائی تعمیرات شبکه :
روش اجرائی بازدید دوره ای شبکه :
دستور العمل اندازه گیری تلفات انرژی :
گروه اتفاقات و عملیات
چگونگی تکمیل فرم خاموشی و عملکرد واحد اتفاقات و عملیات در این زمینه
مراحل خاموشی دادن
ثبت اطلاعات بار روزانه:
روش کار در گروه اتفاقات عملیات :
اتصالی در خط kv20 :
حوادث و اتفاقات فشار ضعیف:
تجهیزات مورد استفاده گروه :
پیرومتر :
مزایای استفاده از ترمومتر لیزری :
روشنایی معابر
مقایسه لامپهای بخار جیوه و بخار سدیم :
کابل مورد نیاز بازو چراغها:
گروه اندازه گیری بار و ولتاژ
دستور العمل نصب خازن :

نصب خازن
گروه تعمیرات شبکه زمینی و پستها
شرایط کابل کشی :
مراحل خوابانیدن کابل :
سینی کابل :
روش عیب یابی کابل :( بدون استفاده از دستگاه عیب یاب )
طریقه بستن سر کابل 20 کیلو ولت :
مفصل فشار ضعیف :
گروه تعمیرات kv20
فعالیتهای گروه تعمیرات kv20
نصب ترانس :
سیم کشی خط 20KV :
روش‌های رفع حریم شبکه kv20 :
تعویض مقره :
روش تعویض مقره سنجاقی :
تعویض بوشینگ شکسته ترانس و رفع نشتی روغن :
سیرکوله کردن روغن ترانس و نمونه گیری عایقی :
تجهیزات مورد استفاده در شبکه‌های فشار متوسط :
 1- استیک عایق :
2-  اتصال زمین موقت :
3ـ فازمتر فشار متوسط :
4ـ فازمتر دوبل :
5ـ تفنگ پرتاب :
6ـ چرخ قورباغه (چرخ زنجیر) :
لوازم و تجهیزات فردی پرسنل تعمیرات خطوط kv20 هوایی :
لوازم گروهی تعمیرات خطوط هوایی kv20 :
مراحل بستن جمپر انشعاب ترانس به شبکه :
شاخه‌زنی :   
شاخه‌زنی با خط گرم :
شاخه‌زنی با خط سرد :
لوازم و تجهیزات تعمیرات خط گرم :
 لوازم و تجهیزات فردی :
گروه فشار ضعیف هوایی
فعالیتهای گروه فشار ضعیف:
نصب تیر:
سیم‌کشی فشار ضعیف :
تبدیل شبکه تکفاز به سه فاز:
لوازم ایمنی  گروه فشار ضعیف :
لوازم ایمنی انفرادی :
لوازم گروهی :
آشنایی با شبکه های توزیع :
 
واحد بازرسی
نحوه بازدید از لوازم اندازه گیری مشترکین ( عادی / دیماندی )
تعریف لوازم اندازه گیری :
کنتور تکفاز :
شرح قسمت های مختلف کنتور متناوب تکفاز
طرز کار کنتور تک فاز
کنتور سه فاز :
ساختمان کنتورهای سه فاز متناوب غیر دیماندی
کنتور  اکتیو :
ماکسیمتر(دیماندمتر) :
کنتور راکتیو :
ترانسفورماتورهای اندازه گیری :
نحوه انتخاب ترانسفورماتور جریان متناسب با قدرت قراردادی :
تعریف ضریب کنتور :
مدارات واتصالات کنتورهای اکتیو و راکتیو
تست و تعمیر کنتورها در آزمایشگاه :
آزمایش کنتورها
نحوه آزمایش کنتورهای تکفاز در محل به طریق دور شماری
آزمایش بی باری
آزمایش با لامپ 200 واتی
 
مقدمه:

شامل 35 صفحه فایل word

بررسی میزان رضایت دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان از اساتید دانشگاه

اختصاصی از فایلکو بررسی میزان رضایت دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان از اساتید دانشگاه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه:193

فصل اول : کلیات

الف- مقدمه 2

ب- بیان مسأله 3

ج- اهمیت و ضرورت پژوهش 4

د- اهداف پژوهش 6

فصل دوم : ادبیات تحقیق  

الف- مقدمه 9

ب- پیشینه تحقیق 9

ج- نقد و بررسی تحقیقات انجام شده 32

د- مبانی مفهومی تحقیق 33

فصل سوم : روش شناسی  

الف- مقدمه 37

ب- روش تحقیق 38

ج- جامعه آماری تحقیق 40

د- حجم نمونه 41

ه- شیوه نمونه گیری 41

و - فرضیات تحقیق 43

و- 1- سوالات اصلی تحقیق 43

ز- روش گردآوری اطلاعات 44

ح- پیش آزمون، روایی (Validity) و اعتبار ((Reliability 44

ط- متغیرهای پژوهش 46

ی- تعریف عملیاتی متغیرها 47

س- روش های تجزیه و تحلیل داده ها 74

فصل چهارم : نتایج یافته ها

جداول و نمودارها............................................................................................................................................31

فصل پنجم: نتیجه گیری و پیشنهادات

الف- مقدمه 74

ب- نتیجه گیری 75

ب- 1- ویژگیهای جمعیتی پاسخگویان 75

ب- 2- توصیف متغیرهای وابسته و مستقل تحقیق 76

د- پیشنهادات و محدودیتها............... 77

دانشگاههای ما، به دلیل گرفتاریها و مسائل گوناگون، کمتر فرصت این را داشته اند به نظرات دانشجویان، که در حقیقت دریافت کنندگان اصلی آموزش عالی هستند، وقوف پیدا کنند و ملاحظه نمایند که آیا آموزش عالی در راه صحیح و مناسب حرکت می کند، یا آن که چنین نیست و تلاشها فاقد جهت هستند.

یک رودخانه همیشه مسیر خودش را پیدا می کند و به دریا می ریزد، ما هم باید هدف و راه خودمان را پیدا کنیم، هدف اصلی همه انسانها خوشبخت زیستن است و لازمه خوشبختی خوب دانستن است و اگر دانشگاه می رویم به دلیل بهتر یاد گرفتن و خوشبخت شدن در زندگی است.

تمام سازمانهای آموزش دنیا باید از خودشان این سئوال را داشته باشند که آیا ما می توانیم این کسانی را که به این مراکز آمده اند راضی، موفق و در نهایت خوشبخت کنیم؟ این رسالت بزرگ در دست معلمین و استادان معظم ماست، بنابراین آشنا شدن با دیدگاهها و نظرات دانشجویان نسبت به یک استاد خوب کمک می کند تا استاد از دریچه چشم و عقاید دانشجو دیده شود. همانطور که ملاحظه می شود دانشگاهها یکی از مراکز یا مجامع تبادل افکار، اطلاعات و مفاهیم در هر جامعه ای می باشد و میزان کار آیی استادان به نحوه آموزش آنها بستگی دارد، شناخت یک استاد خوب هم بستگی به شناخت ویژگیهای او دارد. معیارهای ارزشیابی فرمول از قبل تعیین شده و ثابت نیستند و در شرایط متفاوت آموزشی دستخوش تنوع و دگرگونی می شوند.

رضایت دانشجو از اساتید موجب دلگرمی و تلاش او در درس شده و همین رضایت آینده درخشان تر ی را برای او و جامعه رقم می زند، بنابراین این آگاهی از نظرات دانشجویان که از سرمایه های ثابت و همیشگی هر نهاد آموزشی اند و اندیشیدن به تجارب و گرایش آنان ضرورت مهم دیگری است که نمی توان از آن غافل بود، اطلاعات بدست آمده به میزان زیادی می تواند زمینه ای عینی و مشخص و روشن، بر حل بسیاری از مسائلی که هم اکنون اکثر دانشگاهها ما با آن مواجهند فراهم آورد و مسئولان را بر پاره ای از مشکلات و نقاط ضعف والبته نقاط قوت در آموزش عالی واقف سازد و تغییراتی در برنامه های موجود به وجود آورد

پروژه بررسی وضعیت اقلیمی شهرستان قوچان ایستگاه سینوپتیک

اختصاصی از فایلکو پروژه بررسی وضعیت اقلیمی شهرستان قوچان ایستگاه سینوپتیک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش)

تعداد صفحات:63

فهرست مطالب:
فصل اول : کلیات     1
موقعیت جغرافیایی     2
بررسی نقش و جایگاه شهر در استان و حوضة نفوذ    2
فصل دوم : زمین‌شناسی منطقه     7
ناهمواریها و توپوگرافی شهرستان     8
زمین‌شناسی     10
وضعیت خاک     14
پوشش گیاهی     16
تکتونیک     23
تاریخچة زلزله     24
دوره بازگشت زلزله     25
خطر زمین لرزه در منطقه خراسان     28
نقشه پهنه‌بندی خطر نسبی زلزله در منطقه خراسان     29
فصل سوم : ژئومورفولوژی     30
ژئومورفولوژی     31
شرایط سنگ‌شناسی     33
خاک شناسی     35
فصل چهارم : روند توسعه شهر     38
تعیین معیارها و ضوابط     39
الگوهای توسعه     44
شبکه فاضلاب     52

فصل اول :

کلیات
 
موقعیت جغرافیایی شهرستان قوچان :
قوچان یکی از شهرهای مرتفع شمال شرقی استان خراسان است و این شهر در مسیر شاهراه آسیایی مشهد به تهران قرار دارد . فاصله این شهر تا مشهد در مسیر این جاده 132 کیلومتر و تا مرز ایران و ترکمنستان 58 کیلومتر است / بدین ترتیب این شهر از نظر جغرافیایی در مسیر راههای درگز و باجیگران ، نیشابور سبزوار ، شیروان و مشهد قرارگرفته است ، مسیری که در واقع همان معبر و گذرگاه اصلی کاروانیان قدیم و شاهراه ارتباطی جدید است . شهر قوچان در دشت قوچان و در عرض جغرافیایی 36.35 الی 37.45 و طول جغرافیایی 47.50 الی 59 قرار گرفته است . و اختلاف ظهر آن با تهران 25 دقیقه و قبله آن 51 درجه و 1 دقیقه و 7 ثانیه می‌باشد . ارتفاع قوچان از سطح دریاهای آزاد 1217 متر می‌باشد .
بررسی جایگاه و نقش شهر در استان ، شهرستان و حوزه نفوذ :
محدوده حوزه نفوذ شهر قوچان همان محدوده سیاسی شهرستان قوچان  می باشد و جهت شناخت شهر می‌بایست جایگاه آن حوزه نفوذ مورد بررسی قرار داد و علاوه بر آن ویژگیهای جمعیتی ، فرهنگی ، اقتصادی و ... حوزه نفوذ را نیز باید شناخت .
بدون تردید می‌توان گفت بخش عمده‌ای از فعالیتها و حیات شهرها به وضعیت حوزه نفوذ آنها وابسته می‌باشد و هر چه شهر از حوزه نفوذ وسیعتری بهره‌مند باشد دارای جمعیت‌ ، بازار پویا ، حیات و رونق شهری بهتری خواهند بود چرا که شهرها خود امکانات مورد نیاز روستاها و حوزه نفوذ خود را تامین می‌کنند و حوزه نفوذ شهری ، منابع مورد نیاز شهرها همچون مواد غذایی اولیه بعضی از صنایع و ... را تامین می‌نمایند و بخصوص این امر در مورد شهرهای میانی و شهرستانها محسوستر می‌باشد .
در منطقه شمال خراسان که شهر قوچان در آن واقع شده است ، قوچان به دلیل برخورداری از یک سری فاکتورها از حمله موقعیت اداری ، سیاسی ، ارتباطی و نیز نوع خدمات موجود تقریبا شهرهای شیروان ،درگز و بخشی از نواحی اسفراین، نیشابور تحت نفوذ خود داشته است و به عنوان مرکز ثقل مسائل مختلف منطقه و مرکز آن به شمار می‌رفته است . لیکن با تغییرات بوجود آمده در ساختار اداری و سیاسی کشور و تشکیل شهرستانهای درگز و شیروان و نیز عدم گسترش خدمات در قوچان رفته رفته از اهمیت این شهر کاسته شد بعلاوه رشد و توسعه شهر مشهد به عنوان یک مادر شهر منطقه جذب تمامی امکانات مورد نیاز و از طرفی گسترش امکانات حمل و نقل و راه‌های باعث شد تا عملاً در سالها قوچان نقش مرکزیت خود را در منطقه شمال خراسان از دست بدهد بطوریکه در حال حاضر نفوذ چند نواحی اطراف ندارد . لیکن با توجه به برخورداری از موقعیت ارتباطی مناسب این شهر و با انتقال خدمات از استان به دیگر شهرها ، شهر قوچان در سالهای آتی می‌تواند از جایگاه مهمی در به تحت نفوذ رد آوردن مختلفی همچون درگز ، شیروان ، اسفراین و بخشی از روستاهای اطراف سبزوار، نیشابور و چناران برخوردارند که دسترسی به این امر مهم در گرو تغییرات در ساختار اداری و سیاسی استان خراسان می‌باشد .
شهرستان قوچان دارای وسعتی حدود 5234 کیلومتر مربع می‌باشد و 67/1 درصد از کل وسعت خراسان را در برمی گیرد . این شهرستان از لحاظ تقسیمات اداری و سیاسی دارای 3 بخش به نامهای مرکزی و باجگیران و همچنین 9 دهستان به نامهای دوغایی ، سودلانه ، شیرین دره و قوچان عتیق (در بخش مرکزی) ، خبوشان ، شاه جهان ، و سنگر (در بخش فاروج) و دهستان دولتخانه (در بخش باجگیران) می‌باشد .
-جمعیت شهرستان قوچان در سال 1375 بر طبق اطلاعات مرکز آمار ایران برابر با 236875 نفر بوده که رشد سالیانه از 66/0 درصد داشته است . بر طبق مطالعات طرح جامع مشاورات و نتایج بدست آمده از این بررسی‌ها و نیز بررسی شد شهرستان قوچان طی سالهای 1345 تا 1375 و مقایسه آنها رشد جمعیت استان این شهرستان دارای رشد پایینی در سالهایی بوده است بطوریکه رشد جمعیت استان در طی این مدت 2 برابر رشد جمعیت شهرستان بوده و این امر حاکی از مهاجر فرست شدید این شهرستان می‌باشد . بعد خانوار در این شهرستان از 5 نفر در سال 65 به 87/4 نفر در سال  75رسیده که دلیل کنترل جمعیت و کاهش میزان موالید بوده است .
بررسی تفکیکی تغییرات جمعیت در د بخش جمعیت شهری و جمعیت روستایی در طی سالهای 1345 تا 1375 نشان‌دهنده رشد بسیار پایین‌تر جمعیت روستایی نسبت به جمعیت شهری می‌باشد که به علت مهاجرت گسترده روستاییان به شهرها و نیز تبدیل شدن دو نقطه روستایی باجگیران و فاروج به نقاط شهری در سالهای 44 تا 65 بوده است . در حال حاضر حوزه نفوذ شهر قوچان شامل سه نقطه شهری قوچان ، فاروج و باجگیران و 333 آبادی مسکون در سال 75 می‌باشد .بر اساس مطالعات انجام شده از مجموع این 333 آبادی 37 روستا (1/11% از کل روستاهای شهرستان) با 31410 نفر جمعیت (4/22% از کل جمعیت حوزه نفوذ) به نامهای فتح‌آباد ، فیلاب ، فخرآباد ، شورک حاجی ، شورک توکچانلو ، زوباران ، مزرج ، آفکاریز ، هی‌هی ، چالاکی ، همت‌آباد ، پیش‌باغان ، قاسم‌آباد ، فرخان علیا و سفلی ، فرخان کهنه ، فرخان‌راه ، علی‌آباد ، کهنه‌مرود ، کلوخی ، نسیم آباد ، سراب ، گوجه ، محب سراج ، نوروزی ، محمدآباد غربی و شرقی ، یزدان‌آباد سفلی و علیا ، جنیدآباد ، شهر کهنه ، فیروز آباد ، قیطاقی ، یوسفخان ، فاروج و دیزاوند در حوزه نفوذ مستقیم شهر قرار دارند . این روستاها در حال حاضر اکثریت نیازهای آموزشی ، بهداشتی ، انتظامی و تجاری خود را روزانه از شهر قوچان تامین می‌کنند .
سایر مراکز و روستاها شامل 2 نقطه شهری فاروج و باجگیران و 296 روستا با 108927 نفر جمعیت (6/77 درصد از کل جمعیت شهرستان قوچان) در حوزه نفوذ غیرمستقیم شهر قوچان واقع شده‌اند .
-ویژگیهای اجتماعی جمعیت : گروه‌های اصلی تشکیل دهنده جمعیت شهرستان قوچان را می توان از نظر اجتماعی به سه دسته مجزا که هر یک دارای منشاء جداگانه‌ای می‌باشندبه شرح زیر تفکیک کرد:
گروه اول شامل ساکنین اولیه شهرستان قوچان می‌باشد که فارسی‌زبان هستند و به کشاورزی مشغول می‌باشند.
دومین گروه طوایف ترکی را شامل می‌شود که رد زمان مغولها از آسیای مرکزی به این شهرستان کوچ کرده و در روستاهای واقع در دشت زندگی می‌کنند و کشاورز و بطور محدود دامدار می‌باشند.
کردها که در زمان صفویه به دستور شاه‌عباس به شمال خراسان منتقل شدند و عمدتاً در ارتفاعات شمال خراسان ابتدا بصورت کوچ‌نشینی به دامداری مشغول بوده‌اند و در طی زمان در دره‌ها و کوهپیایه‌ها ساکن شده‌اند و کماکان به دامداری و کشاورزی مشغول می‌باشند . کردهای قوچان اغلب از ایل بزرگ زعفرانلو بوده و به طوایف متعددی از جمله ایزانلو ، امیرانلو و ... تقسیم می‌شدند و دارای روابط اجتماعی مستحکمی با یکدیگر بودند که در حال حاضر به جز تعدادی محدود از آنها که کماکان به کوچ‌نشینی مشغول هستند ، ساخت اجتماعی کردها از بین رفته است و سازمان اجتماعی و سیاسی گذشته رد بین آنها مشاهده نمی‌شود ، لیکن کماکان کردها در روابط بین خود به زبان کردی (کرمانجی) صحبت می کنند . در حال حاضر تقریباً افتراق قومی در شهر قوچان از بین رفته و گروه‌های قومی با یکدیگر امتزاج یافته‌اند و زبان مشترک آنها فارسی می‌باشد و مشکلی در روابط بین آنها مشاهده نمی شود . علیرغم اینکه بخش عمده‌ای از جمعیت شهرستان قوچان ساکن شده‌اند . هنوز عده‌ای بصورت کوچ نشینی در این شهرستان زندگی می‌کنند .

دانلود پایان نامه بررسی وضعیت شرکت شیر و لبنیات صمیم قوچان

اختصاصی از فایلکو دانلود پایان نامه بررسی وضعیت شرکت شیر و لبنیات صمیم قوچان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

باتوجه به نقش مهم شیر و فرآورده های لبنی در سلامت مردم جامعه و اهمیت روزافزونی که متخصصان به این ماده غذایی میدهند،کارخانجات بسیاری در زمینه صنعت و لبنیات مشغول به تولید محصول و دادن خدمات به مردم میباشند.

لذا در این پروژه به معرفی شرکت شیر و لبنیات صمیم پرداختم.

با بررسی واحد های این شرکت،اطلاعات مربوط به دوره کارورزی را جمع آوری و با استفاده از این داده ها این پروژه را آماده نمودم.

اهمیت موضوع:

صنعت لبنیات با زنجیره ی ارزش طولانی و حلقه های متعددی که دارد،میتواند صنعتی موثر و کارآمد در هر اقتصادی باشد.صنعتی که می تواند با ایجاد ارزش افزوده ی اقتصادی و خلق شغل های متنوع و گوناگون راه حیل بی بدیل برای حل مشکلات کلان و خرده اقتصادی جوامع باشد.

یگ گاوداری تولید کننده ی شیر،نیازمند نیروی کار از گروه های مختلف(کارگر،تکنیسین،دام­پزشک،مدیر و...)است و خوراک دام خود را از بازار تهیه میکند،خوراکی که معمولا خود نیازمند کارخانجاتی برای تولید آنها هستند(مکمل های غذایی،داروها،واکسن ها،علوفه هاو...).

اما زنجیره ی ارزش صنعت لبنیات به همین جا ختم نمیشود،تابدین جا در این زنجیره علاوه بر واحد دامداری،کارخانجات تولیدکننده ی مکمل های غذایی دام،کارخانجات تولید کننده دارو و واکسن برای دام وجود دارند.

در ادامه ی ای زنجیره ی ارزش،شیرخام میباید به کارخانجات فرآوری مواد لبنی انتقال پیدا کند و در آنجا این ماده ی با ارزش میتواند به ده ها محصول دیگر لبنی تبدیل شود.اکنون شرکت های تولید کننده مواد افزودنی به این زنجیره ی ارزش اضافه میشوند،شرکت هایی که طعم دهنده ها،تثبیت کننده ها و نگه دارنده هارا تولید میکنند.درگام بعدی شرکت های تولید کننده مواد اولیه بسته بندی وارد این زنجیره ی ارزش میشوند.تولید کنندگان مواد پلاستیکی برای بسته بندی،تولید کنندگان کارتن های بسته بندی و... از آن جمله هستند.

و درپایان محصولات متنوع لبنی به فروشگاه های خرده فروشی حمل میشود. در این زنجیره ی ارزش که شما میتوانید نمایی شماتیک از آن را در ادامه ملاحظه فرمایید نباید از نقش و اهمیت شرکت های حمل و نقل و بانک ها غافل شد.

اگر توجه کنید هرکدام از عناصر اصلی و فرعی این زنجیره ارزش، خود به تنهایی زنجیره ی ارزش دیگری دارند و به وضوح میتوان، نقش بی بدیل صنعت لبنیات در توسعه ی اقتصادی جوامع را مشاهده کرد. به این زنجیره،نیروی انسانی متخصص و ماهر و نیمه ماهر فعال را اضافه کنید، تا تصور بهتری از توانایی های این صنعت در ایجاد رشد اقتصادی و ایجاد اشتغال پیدا کنید.اشتغالی که میتواند با ایجاد انگیزه در بین جوانان یک جامعه، بهبود فضای کسب و کار،افزایش امید به آینده،کاهش جرم و جناحه و بسیاری نتایج مفید دیگر شود.

اهداف:

آشنایی علمی با مسائل شرکت شیر شرکت شیر و لبنیات صمیم

تطبیق دروس تخصصی و تئوری با مسائل عینی

پیدا کردن مشکل و بیان راه حل با استفاده از آموخته های دانشگاهی

اندوختن تجربه برای ورودبه بازار کار

قلمرو تحقیق:

شرکت شیر و لبنیات صمیم

دامنه زمانی مربوط به اجرای پروژه،سال تحصیلی95-94میباشد.

روش تحقیق:

این پروژه با مشاهده مستقیم روش ها وفرآیندهای تولیدی،ومصاحبه حضوری با مدیران واحد های مختلف این شرکت تهیه شده است.

شیوه ی نگارش پروژه براساس فرمت تعیین شده توسط دانشکده علوم اقتصادو اداری دانشگاه مازندران می باشد.

تعریف واژه ها واصطلاحات:

شیر:

شیر، مایعی است که توسط سلول های شیر ساز غدد پستان در پستانداران تولید و به خارج ترشح میشود.اولین هدف از تولید و ترشح شیر تغذیه نوزاد پستاندار است و به همین دلیل یک غذای کامل است.شیر میتواند نیاز های بدن را بطور متعادل تامین نماید.عمده ترین ویژگی شیر وجه تمایز آن نسبت به سایر مواد غذایی،ترکیب پروتئین و املاح موجود درآن نظیرکلسیم و فسفر است.

ضرورت استفاده از شیر و فرآورده های پاستوریزه:

شیر با داشتن ویژگی ها وصفات ممتازغذایی به سرعت در معرض آلودگی های گوناگون قرار دارد و اگر بهداشت آن درمراحل مختلف شیر دوشی، جمع آوری،حمل ونقل،تبدیل و فرآوری در کارخانه،توزیع و مصرف رعایت نشود،میتواند بیماری ها وعوارض مختلفی را از حیوان به انسان ویا از انسان به انسان منتقل کند. مهمترین بیماری هایی که احتمالا از طریق مصرف شیر دام بیمار به انسان انتقال می یابد عبارتند از:

-تب مالت(بروسلوز)

-سل

-یستریوز (سقط جنین وعوارض چشمی)

-سالمونلوز(حصبه،شبه حصبه)

-اسهال خونی

-ناراحتی های گوارشی

از سال1930که استفاده از دستگاه های پاستوریزاسیون در فرآوری شیر متداول و عرضه فرآورده های غیر پاستوریزه در کشور های صنعتی ممنوع شد شیوع اینگونه بیماری ها به مقدار قابل ملاحظه ای کاهش یافته است.

پاستوریزاسیون:

پاستوریزاسیون علمی است حرارتی(دمای75 درجه سانتیگراد به مدت 15 ثانیه)برای ازبین بردن تمامی میکروب های بیماری زای شیر با حفظ حداکثر ارزش غذایی آن،از این رو زمان نگهداری شیر پاستوریزه محدود به چند روز است وباید بلافاصله پس از تولید تا به هنگام مصرف در یخچال نگهداری شود.

استریلیزاسیون:

روشی است حرارتی(142-138درجه سانتیگراد به مدت2تا4ثانیه)که طی آن تمام میکروب های موجود در شیر از بین می رود و چنانچه در شرایط مطلوب و استریل بسته بندی شود،قابلیت نگهداری نسبتا طولانی را در دمای محیط دارد.

فصل اول (کلیات)         
مقدمه            صفحه 02
اهمیت موضوع           صفحه 02
اهداف            صفحه 02
قلمرو تحقیق           صفحه 03
روش تحقیق          صفحه 03
تعریف واژه ها و اصطلاحات:        صفحه 03
پاستوریزاسیون          صفحه 04
استریلیزاسیون          صفحه 04
هموژنیزه یا هموژن کردن         صفحه 05
فصل دوم معرفی مختصر شرکت
مقدمه            صفحه 06
نگاهی به تاریخچه تولید لبنیات در جهان       صفحه 07
تاریخچه صنعت لبنیات در ایران:        صفحه 08
اعضای هیئت مدیره شرکت صنایع شیر ایران      صفحه 10
ماموریت و چشم انداز شرکت صنایع شیر       صفحه 10
بیانه ماموریت شرکت صنایع شیر ایران       صفحه 11
اهداف کلان شرکت صنایع شیر ایران       صفحه 11
ارزش های سازمانی شرکت صنایع شیر ایران      صفحه 11
تاریخچه شرکت          صفحه 12
هیئت مدیره          صفحه 15
چارت سازمانی          صفحه 15
پرسنل           صفحه 16
فصل سوممعرفی تفضیلی شرکت
مقدمه           صفحه 18
منابع انسانی           صفحه 18
احترام به کارگر و حقوق کارگر در شرکت       صفحه 18
استخدام و کارگزینی         صفحه 18
آموزش            صفحه 19
ترفیع            صفحه 19
پاداش و تنبیه          صفحه 19
رضایت و بهره وری کارکنان        صفحه 19
نظام پیشنهادات           صفحه 20
واحد بازاریابی و فروش         صفحه 21
محصولات          صفحه 22
دفاتر و نمایندگی فروش         صفحه 23
فروشگاه ها          صفحه 24
صادرات           صفحه 24
فرایند رسیدگی به شکایات مشتری       صفحه 26
واحد امور سیستم ها         صفحه 26
آزمایشگاه های آکرودیته – همکار استاندارد      صفحه 32
ممیزی           صفحه 33
واحد مالی          صفحه 34
واحد تعمیرات و نگه داری        صفحه 34
تصفیه آب          صفحه 35
تصفیه فاضلاب          صفحه 37
واحد تولید          صفحه 38
دریافت شیر          صفحه 39
سالن پاستوریزه           صفحه 40
سالن بسته بندی شیر         صفحه 42
پانل مرکزی          صفحه 42
سالن استریل          صفحه 45
سالن ماست          صفحه 46
بخش شیرخشک          صفحه 48
پنیر لاکتیکی          صفحه 49
پنیر پیتزا          صفحه 51
کارسنجی و زمان سنجی         صفحه 52
تولید پنیر لاکتیکی         صفحه 52
زمان بندی          صفحه 54
فصل چهارمیافته ها و پیشنهادات
الف ) منابع انسانی         صفحه 58
ب ) تولید          صفحه 59
ج) بازاریابی و فروش         صفحه 60
منابع :           صفحه 61
 

شامل 66 صفحه فایل word