طرح توجیهی تولیـد مربا، ترشی و خیارشور با ظرفیت 620 تن در سال

اختصاصی از فایلکو طرح توجیهی تولیـد مربا، ترشی و خیارشور با ظرفیت 620 تن در سال دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود در "پایین مطلب"

فرمت فایل: word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحات:18 

 خلاصه طرح

موضوع طرح : تولید مربا، ترشی و خیارشور به ظرفیت 620 تن در سال

محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور

سرمایه گذاری کـل: 26/1156 میلیون ریال

سهم آوردة متقاضی: 26/116 میلیون ریال

سهم تسهیلات: 1040 میلیون ریال

دورة بازگشـت سرمایه: 15 ماه

    مقـدمه:

    علیرغم نیاز کشور به واردات محصـولات کشاورزی، محدودیت دوره برداشت محصولات کشاورزی و فقدان امکانات کافی در جهت حمل و نقل سریع و صحیح این محصولات به بازارهای مصرف، موجـب از بین رفتن سرمایه های کــشاورزان داخلی و افزایـش نرخ واردات فرآورده های کشاورزی به کشـور  می‌گردد. از دیگر سو نیاز به محصولات کشاورزی در تمام فصول، اهمیت یافتن روشی برای حفظ و نگهداری بلند مدت این محــصولات را در چندان می‌نماید. صنایع غذایی با ایجاد تغییراتی بر روی ماده خام می‌توانند پاسـخگوی هر دوی این مشکلات باشند.

   هدف عمده صنایع غذایی بر دو نکته فوق استوار است، یعنی فرآوری مواد غذایی به گونه ای که بتواند با دارا بودن ماندگاری زیاد ، مانع از فساد این مواد شده و امکان استفاده از آن را در تمام طول سال فراهم آورد.

    این فرآوری به فراخور ماده غذایی مورد نظر می‌تواند تهیه کنسرو، کنسانتره، مربا، ترشی، شور و... باشد. ارائه کنندگان این طرح با در نظر داشتن سه مورد اخیر یعنی تهیه انواع مربا ، ترشی و خیارشور قصد دارند گامی در جهت پیشبرد صنایع غذایی کشور برداشته و نیز با ایجاد زمینه برای اشتغال نیروی ماهر و نیمه ماهر خصوصا بانوان در رفع معضل بیکاری سهیم شوند.

طرح توجیهی تولید مربا ، شربت ، شور ، ترشی و حلوا باظرفیت کل 385000 عدد

اختصاصی از فایلکو طرح توجیهی تولید مربا ، شربت ، شور ، ترشی و حلوا باظرفیت کل 385000 عدد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مین غذای مورد نیاز Ĥ یکی از دغدغه های اساسی انسان از عصر حجر تا عصر حاضر ت
خود بوده است که در اعصار مختلف به گونه های مختلف به منصه ظهور رسیده است
انسان اولیه به دلیل عدم دسترسی به تکنولوژی در تهیه و تولید مواد غذایی سبد
غذایی محدود خود را به سختی تهیه می کرده. در عصر حاضر علیرغم وجود تکنولوژی
تولید و بهره وری بالا رشد جمعیت و تنوع طلبی انسان در مصرف مواد غذایی مختلف
، همچنان دغدغه های تامین مواد غذایی را همانند دوران انسانهای اولیه ( اما در شکل
مدرن ) به قوت خود باقی گذاشته است. بطوریکه بعضی از عالمان علم اقتصاد بحران
غذا را بعنوان یکی از مهمترین مشکلات آینده بشر تصور می کنند در این میان رابرت
توماس مالتوس از معروفترین اقتصاد دانان بدبین معتقد است جمعیت بشر بصورت
تصاعد هندسی رشد می کنند ولی رشد تولید مواد غذایی بدلیل وجود محدودیتهایی
3
مانند آب و زمین و ... بصورت تصاعد حسابی است. بنابراین در آینده رشد جمعیت از
رشد تولید غذایی پیشی گرفته و قحطی و گرسنگی سراسر جهان را فرا میگیرد .

خلاصه طرح :
موضوع طرح : طرح تولید مربا، شربت ، ترشی ، شور ، حلوا
نوع تولیدات وظرفیت : مربا، شربت ، ترشی ، شور ، حلوا
تعداد شاغلین : 27 نفر
مشخصات سرمایه گذاری طرح (ارقام به میلیون ریال)
3685/ سرمایه گذاری کل طرح : 5
2682/ سرمایه گذاری ثابت : 5
سرمایه در گردش : 745
در آمد سالیانه: 7000
سود ویژه : 972
2 ساله / دوره بازگشت سرمایه : 7
%36/ نرخ باز دهی سرمایه : 2

طرح توجیهی تولید مربا ، شربت ، شور ، ترشی و حلوا باظرفیت کل 385000 عدد

فایل pdf شامل 16 صفحه

 تایید شده دفتر امور اقتصادی و تسهیلات بانکی وزارت تعاون

335 - دانلود طرح توجیهی: تولید مربا، ترشی و خیارشور با ظرفیت 620 تن در سال - 13 صفحه

اختصاصی از فایلکو 335 - دانلود طرح توجیهی: تولید مربا، ترشی و خیارشور با ظرفیت 620 تن در سال - 13 صفحه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح

بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...)

دارای فرمت ورد word می باشد.

مناسب برای شروع یک کسب و کار

مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی

نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند.

طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.

خلاصه طرح

موضوع طرح : تولید مربا، ترشی و خیارشور به ظرفیت 620 تن در سال

محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور

سرمایه گذاری کـل: 26/1156 میلیون ریال

سهم آوردة متقاضی: 26/116 میلیون ریال

سهم تسهیلات: 1040 میلیون ریال

دورة بازگشـت سرمایه: 15 ماه

   مقـدمه:

   علیرغم نیاز کشور به واردات محصـولات کشاورزی، محدودیت دوره برداشت محصولات کشاورزی و فقدان امکانات کافی در جهت حمل و نقل سریع و صحیح این محصولات به بازارهای مصرف، موجـب از بین رفتن سرمایه های کــشاورزان داخلی و افزایـش نرخ واردات فرآورده های کشاورزی به کشـور  می‌گردد. از دیگر سو نیاز به محصولات کشاورزی در تمام فصول، اهمیت یافتن روشی برای حفظ و نگهداری بلند مدت این محــصولات را در چندان می‌نماید. صنایع غذایی با ایجاد تغییراتی بر روی ماده خام می‌توانند پاسـخگوی هر دوی این مشکلات باشند.

   هدف عمده صنایع غذایی بر دو نکته فوق استوار است، یعنی فرآوری مواد غذایی به گونه ای که بتواند با دارا بودن ماندگاری زیاد ، مانع از فساد این مواد شده و امکان استفاده از آن را در تمام طول سال فراهم آورد.

    این فرآوری به فراخور ماده غذایی مورد نظر می‌تواند تهیه کنسرو، کنسانتره، مربا، ترشی، شور و... باشد. ارائه کنندگان این طرح با در نظر داشتن سه مورد اخیر یعنی تهیه انواع مربا ، ترشی و خیارشور قصد دارند گامی در جهت پیشبرد صنایع غذایی کشور برداشته و نیز با ایجاد زمینه برای اشتغال نیروی ماهر و نیمه ماهر خصوصا بانوان در رفع معضل بیکاری سهیم شوند.

در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.

آزمایش ترشی فلفل برای درس عملیات صنایع غذایی

اختصاصی از فایلکو آزمایش ترشی فلفل برای درس عملیات صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

آزمایش ترشی فلفل برای درس عملیات صنایع غذایی ، فرمت ورد 4 صفحه

مقدمه :

ترشی انداختن یکی از فرایندهای نگهداری طولانی مدت از غذاهاست که ماده غذایی مورد نظر را داخل محلول آب نمک و یا سرکه که هر دو PHپایین داشته و حالت اسیدی دارند قرار می دهند. با استفاده از این فرایند، می توان مواد غذایی فاسد شدنی را تا چند ماه سالم نگه داشت. اگر ماده غذایی خود دارای آب کافی باشد، تنها اضافه نمودن نمک برای تهیه ترشی کافی است. در برخی کشورها مثل کره، به انواع سبزیجات نمک اضافه می کنند و این نمک، آب اضافی موجود در سبزیجات را خارج می کند. سپس سبزیجاتی که آب اضافی شان گرفته شده را می گذارند تا به طور طبیعی تخمیر شوند و محلول سرکه مانندی حاصل شود. بر خلاف فرایند کنسرو کردن، در ترشی گذاشتن احتیاجی به استریل نمودن کامل ماده غذایی نمی باشد.PH . ترشی که اسیدی است سبب می شود که هیچ باکتری یا قارچی نتواند براحتی در چنین محیطی رشد کند. فرایند ترشی گذاشتن برای نگهداری از مواد غذایی و استفاده آنها در خارج از فصل برداشت شان بوجود آمد. از مواد غذایی ترشی شده در مسافرت های طولانی، به خصوص مسافرت های دریایی استفاده می شد. پیش از اختراع موتور بخار، گوشت گاو و خوک نمک سود شده، غذای ملوانان محسوب می شد. البته امروزه افراد، نه تنها به دلیل نگهداری از مواد غذایی، بلکه به دلیل لذت بردن از طعم انواع ترشی، اقدام به ترشی گذاشتن می کنند . اگر چه امروزه واژه ترشی تنها به انواع سبزیجات و صیفی جات ترشی شده اطلاق می شود، در قدیم از انواع غذاها ترشی تهیه می کردند ,مخصوصاً مردم آسیایی برای حفاظت طولانی مدت از انواع میوه، میوه را داخل محلول غلیظ آب و شکر قرار می دهند و انواع ادویه جات از جمله دارچین هم به آن اضافه می کنند. مدارکی وجود دارد که نشان می دهد در حدود چهار هزار سال پیش به وجود آمده ولی از 2000 سال قبل از میلاد مسیح در هند ، خیارشور و ترشی وجود داشته است .  ارسطو در خصوص اثر شفا بخشی ترشی رساله ای نوشته و ملکه کلئوپاترا از طرفداران ترشی و خیارشور بوده است . ژولیوس سزاز معتقد بوده است که ترشی حس شجاعت به انسان می دهد . به همین خاطر به سربازانش دستور داده بود که ترشی مصرف کنند . ترشی توسط کریستف کلمب به آمریکا برده شد و در مورد ایران هم باید گفت در زمان مادها ترشی رواج پیدا کرد . درحالیکه از عمر ترشی صنعتی در ایران 70 سال می گذرد .

مواد و وسایل لازم برای تولید ترشی فلفل در آزمایشگاه :

روش تولید ترشی فلفل در آزمایشگاه :

بحث :

ارزش غذایی ترشیجات      

ویژگی های فرآورده ی نهایی :

ویژگی های حسی و فیزیکی

دانلود پروژه کارآفرینی تولید ترشی و مربا با ویرایش فایل word (تعداد صفحات 22)

اختصاصی از فایلکو دانلود پروژه کارآفرینی تولید ترشی و مربا با ویرایش فایل word (تعداد صفحات 22) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 یکی از دغدغه های اساسی انسان از عصر حجر تا عصر حاضر تامین غذای مورد نیاز خود بوده است که در اعصار مختلف به گونه های مختلف به منصه ظهور رسیده است انسان اولیه به دلیل عدم دسترسی به تکنولوژی در تهیه و تولید مواد غذایی سبد غذایی محدود خود را به سختی تهیه می کرده. در عصر حاضر علیرغم وجود تکنولوژی تولید و بهره وری بالا رشد جمعیت و تنوع طلبی انسان در مصرف مواد غذایی مختلف ، همچنان دغدغه های تامین مواد غذایی را همانند دوران انسانهای اولیه ) اما در شکل مدرن ( به قوت خود باقی گذاشته است. بطوریکه بعضی از عالمان علم اقتصاد بحران  غذا را بعنوان یکی از مهمترین مشکلات آینده بشر تصور می کنند در این میان رابرت توماس مالتوس از معروفترین اقتصاد دانان بدبین معتقد است جمعیت بشر بصورت تصاعد هندسی رشد می کنند ولی رشد تولید مواد غذایی بدلیل وجود محدودیتهایی مانند آب و زمین و ... بصورت تصاعد حسابی است. بنابراین در آینده رشد جمعیت از رشد تولید غذایی پیشی گرفته و قحطی و گرسنگی سراسر جهان را فرا میگیرد .

لذا در این زمان تولید تولید مواد غذایی بسته بندی شده که مدت نگهداری آنها زیاد است ضروری به نظر میرسد از طرفی در کشور ما ایران که با کمبود صنایع تبدیلی محصولات باغی روبرو هستیم لزوم ایجاد صنایع تبدیلی جهت جلوگیری از ضایعات بیش از اندازه محصولات باغی بیشتر احساس میشود. در این راستا شرکت تعاونی قصد دارد جهت رسیدن به این مقصود و همچنین ایجاد اشتغال ضمن به حرکت در آوردن چرخ کوچکی از چرخهای اقتصاد کشور با راه اندازی خط تولید شربت خود نیز به سود اقتصادی مناسب دست یابد.