فرمت فایل :word( قابل ویرایش) تعداد صفحات:262
پروتئین ها نقش قاطعی را در سیستم زیست شناسی بازی می کنند. هر چند اطلاعات لازم برای ارزیابی و سازمانهای زیست شناسنانه سلولها در DNA شکل می گیرد، ولی فرآیندهای زیست شناسی و شیمیایی که زندگی سلول ارگانیسم را حفظ می کنند به شکل انحصاری توسط آنزیم ها وارد عمل می شوند. هزاران آنزیم کشف شده اند. هر یک از آنها واکنش زیست شناسانه خیلی خاصی را در سلولها کاتالیز می کنند. علاوه بر فعالیت آنها به عنوان یک آنزیم، پروتئین ها نیز به عنوان عنصری سازنده از سلولها و ارگانیسم های پیچیده فعالیت
می کنند. برگردان و واژگونی پروتئین ها ضرورتاً از شکل گیری های شیمیایی آنها شکل
می گیرد. پروتئین ها پلیمرهای خیلی پیچیده ای می باشند، از 20 اسید آمینه مختلف شکل گرفته اند. توابع زیست شناسی بی شماری که توسط پروتئین ها شکل گرفته اند ممکن است شدنی نباشند ولی برای پیچیدگی در ترکیب شان، که افزایشی به گروه بسیار از ساختارهای سه بعدی می دهد با توابع زیست شناسی مختلفی شکل می گیرد. به منظور تصویب اهمیت زیست شناسانه آنها، این ریز ملکولها پروتئین نام گرفته اند. که از کلمه یونانی proteois گرفته شده است که به معنای نوع اول می باشد.
تحقیق درباره اسیدهای آمینه ، پپتیدها و پروتئین ها
