تحقیق در مورد انواع میوه

اختصاصی از فایلکو تحقیق در مورد انواع میوه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:14

 فهرست مطالب

مقدمه----------------------------------------------     1

بخشهای یک میوه--------------------------------------     2

انواع میوه--------------------------------------------     2

میوه های گوشتی یا آبدار--------------------------------    2

میوه های مجتمع---------------------------------------    5

میوه های مرکب---------------------------------------    5

میوه های خشک----------------------------------------    6

پراکنش دانه و میوه-------------------------------------    9

پراکنش بوسیله باد--------------------------------------    9

پراکنش بوسیله جانوران----------------------------------    10

پراکنش بوسیله آب-------------------------------------      11

سایر مکانیسم های پراکنش--------------------------------    12

مقدمه

در سال 1893 دیوان عالی ایالات متحده امریکا در مورد Nix vs. hedden قانونی صادر کرد که گوجه فرنگی قانوناٌ بیشتر متعلق به سبزیجات است تا میوه ها. این در نظر با تصور عمومی در ذهن مردم این بود که میوه ها نسبتاٌ شیرین هستند و طبیعتاٌ به عنوان دسر غذا استفاده می شدند در حالی که سبزیجات بیشتر ترش بودند و بخشی از سالاد یا غذای اصلی را تشکیل می دهند.

این از دیدگاه گیاهشناسی چنین تصور می شود که میوه یک تخمدان توسعه یافته و رسیده (بالغ) است. میوه همچنین معمولاٌ شامل دانه ها است. بوسیله این تعریف بسیاری از چیزهایی که سبزیجات نامیده می شوند شامل: گوجه فرنگی، لوبیا سبز، خیار و کدو واقعاٌ میوه هستند. درجای دیگر سبزیجات می توانند از برگها (به عنوان مثال: کاهو، کلم پیچ)، ساقه ها (سیب زمینی سفید)، ریشه ها (مانند: سیب زمینی شیرین)، ساقه ها و ریشه ها (مانند: چغندر)، جوانه های گل (برای مثال: کنگر فرنگی) یا قسمتهای دیگری از گیاه ایجاد شوند. تمام میوه ها از گل ساخته می شوند، بنابراین درگیاهان گلدار دیده می شوند. لقاح (به فصل 22 مراجعه شود.) معمولاٌ به طور غیرمستقیم مشخص می کند که تخمدان تخمدانهای یک گل به میوه تبدیل می شود یا نه(گاهی اوقات یک بافت اضافی مانند: نهنج). اگر تخمکها کمتر از حد معینی بارور شوند گلها معمولاٌ بدون رشد بیشتر خشک می شوند و می ریزند.

دانه های گرده محتوی محرک خاصی به نام هورمون هستند که ممکن است توسعه و رشد میوه ها را آغاز کنند (مورد بحث در جزئیات فصل 11) و بعضی اوقات تنها یک مقدار از دانه های گرده کافی هستند که باعث تحریک شوند و تخمدان را به میوه تبدیل کنند. هورمونهای تولید شده بوسیله دانه های توسعه یافته رشد میوه را به جلو می اندازند این هورمونها به نوبه خود محرکهای بیشتری را از دیواره تخمدان برای رشد و توسعه میوه تولید می کنند.

بخشهای یک میوه

هنگامی که یک تخمدان به میوه کامل تبدیل شد به 3 بخش قابل تقسیم است، که هر چند بعضی اوقات تشخیص دادن این بخشها از هم مشکل می باشد. پوست میوه برون بر آن را تشکیل می دهد، در حالی که داخلی ترین بخش میوه که دانه ها را احاطه می کند درون بر را تشکیل می دهد. درون بر ممکن است سخت وسنگی باشد (مانند هسته هلو که دانه را احاطه می کند) درون بر همچنین ممکن است نازک و کاغذی باشد مانند سیب یا آن ممکن است از میان بر جدا نباشد. میان بر به بخشی از میوه گفته می شود که بین برون بر و درون بر قرارگرفته باشد. این سه ناحیه به صورت یکجا فرابرنامیده می شود در میوه های خشک فرابر معمولاٌ خیلی نازک است. بعضی میوه ها فقط شامل تخمدان و دانه ها هستند، بعضی دیگر دارای قسمتهای مجاور گل مانند: نهنج یا کاسبرگها با تخمدان ادغام می شوند و یا به صورتهای مختلفی تغییر می کنند.

میوه ها ممکن است گوشتی یا خشک باشند و همچنین شکوفا یا ناشکوفا باشند و یا از دانه ها مشتق شده باشند یا به صورت جداگانه بوجود آمده باشند. آنها ممکن است ازیک تخمدان یا بیشتر ازیک تخمدان تشکیل شده باشند. تمامی این ویژگیها عموماٌ برای تقسیم بندی میوه بکار می روند، ولی متأسفانه بعضی ازاین ویژگیها برای برخی میوه ها مناسب نیستند. بعضی ازاین مشکلات در طبقه بندی که در ادامه می آید توضیح داده خواهند شد.

انواع میوه

 میوه های آبدار یا گوشتی: میوه هایی که حداقل قسمتی از میان بر آنها گوشتی است میوه های گوشتی را تشکیل می دهند.

1- میوه های گوشتی ساده: میوه های گوشتی ساده میوه هایی هستند که گلی با یک مادگی بوجود می آیند. تخمدان ممکن است تحتانی یا فوقانی و یا ساده باشد (مشتق شده از یک برگ تغییر یافته به نام برچه) یا ممکن است شامل برچه های بیشتری باشند که این مرکب (برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد برچه و تخمدان مرکب به فصل 22 مراجعه شود) است. تخمدان ممکن است به تنهایی به میوه تبدیل شود یا دیگر بخشهایی از گل بطور یکسان با آن رشد کنند.

تحقیق در مورد درختان میوه - سیب ، توت و انبه

اختصاصی از فایلکو تحقیق در مورد درختان میوه - سیب ، توت و انبه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:22

 فهرست مطالب

  درختان میوه

سیب «درخت»

تاریخچـــــه گونه های سیب

طعم سیبهـــا

پرورش سیب

موقعیـت

گرده افشانـــــــی

سرما هنگام گل دهی

کاستن از بار درخت

آفــــــــــات

برداشت

تجـــــــارت

کاربردهــــــــا

ابعاد فرهنگـــــی

توت

مقدمه

مشخصات گیاهشناسی

واریته‌ها

جا و خاک مناسب

هرس

تکثیر ا

ستفاده غذایی و دارویی

انبه

مشخصات گیاه‌شناسی

تاریخچه

محلهای کاشت

خواص انبه  

درخت میوه به درختی اطلاق می شود که دارای میوه می باشد – ساختارهایی که ازتخمدان رسیده یک گل که دارای یک یا چند دانه است تشکیل شده است. بنابراین چون تمام درختان گیاهان گلدار میوه تولید می کنند ( همه درختان بجز سرخس درختی و بازدانگان) این اصطلاح در باغداری در مورد درختانی بکار می رود که میوه آنها مورد مصرف غذایی انسان قرار می گیرد.انواع میوه ها در جای دیگری تعریف و توصیف خواهند شد ( به میوه ها مراجعه کنید) اما میوه شامل یک مفهوم غذایی و بعضی درختان دارای میوه مغزدار مثل گردو می باشد.

سیب «درخت»

سیب ( دقیقا" یک میوه شفتدار) میوه درختی ازطبقه Malus است که عضوی از خانواده گل سرخیان بوده ( روزاسیا) و در طول تاریخ کشت می شده است . بیشتر گروه سیبها به گونه M. domesticaیا پیوندیهای آن تعلق دارند.
اجداد وحشی سیبها احتمالا" درختی به نام Malus sieversii  که فاقد اسم همگانی است) بود که هنوز هم در قزاقستان یافت می شود.محققان در حال مطالعه روی M. sieversii که در برابر بسیاری از بیماریها و آفات مقاوم است می باشند تا بتوانند یک سیب مقاوم تر در برابرسرما بوجود آورند.

تاریخچـــــه

در کلیه مناطق آب و هوایی خنک ، سیب غذای بسیار مهمی بوده است . نسبت به سایرمیوه های درختی ( احتمالا" بجز مرکبات) سیب را می توان برای ماهها انبار نمود درحالیکه همچنان ارزش غذایی خود را حفظ می کند. سیبهای زمستانی که در اواخر پاییز چیده شده و در دمای بالای انجماد در سردخانه یا اتاق سیب نگهداری می کنند از سال 1800 غذای مهمی در اروپا و آمریکا به شمار می رفته است .

گونه های سیب

بیش از 7500 گونه سیب شناسایی شده است . این گونه ها در نقاط فراشمالگانی ، نیمه حاره و معتدل وجود دارند. چون درختان سیب به شرایط خنک کننده( chilling requirement) نیازدارند در آب و هوای استوایی گل نمی دهند.

در بین رایج ترین گونه های تجاری سیب می توان به این موارد اشاره کرد Braeburn( نیوزیلند)، سیب نارنجی cox «بریتانیا – گونه قدیمی که امروزه محبوبیت گذشته را ندارد ، فوجی ( آسیا، استرالیا) ، گالا( نیوزیلند) ، سیب طلائی( آمریکا ، اروپا) ، گرانی اسمیت ( استرالیا و کالیفرنیا) ، جونا گلد( آمریکا) ، جوناتــــان ( آمریکا) ، مکین تــاش ( کانــادا) ، سیب قرمـز( آمریکا) و نوعی سیب زمستانی ( آمریکا). تمامی این سیبها بجز نوع آخر شیرین و رنگین هستند. گرانی اسمیت ترش است و بعضی از مردم آنرا بصورت تازه می خورند در ضمن برای آشپزی هم مطلوب هستند. پوست آن سبز روشن خالدار است . این گونه سیب برای رشد کامل نیازمند آب و هوایی گرم بوده و فصل رشد طولانی مدتی دارد اگرچه میوه های نامرغوب تر در مناطق نامناسب رویش می کنند. تصویر معروفی از سیب گرانی اسمیت بر روی آرم Apple Records وجود دارد) یک شرکت سازنده ترانه که آهنگهای گروه Beatlesرا منتشر می کند .

کارت ویزیت لایه باز میوه فروشی

اختصاصی از فایلکو کارت ویزیت لایه باز میوه فروشی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این طرح کاملا لایه باز بوده و قابل ویرایش در فتوشاپ می باشد

تحقیق در مورد میوه های گرمسیری ونیمه گرمسیری

اختصاصی از فایلکو تحقیق در مورد میوه های گرمسیری ونیمه گرمسیری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه:7

 فهرست مطالب

میوه های گرمسیری ونیمه گرمسیری

تا ریخچه

مشخصات مرکبات

گیاه شناسی مرکبات

آب وهوای مناسب

خاک مناسب    

آبیاری

کوددهی   

ازدیاد

میوه و قسمت های تشکیل دهنده

عناصر تغذیه ای مرکبات

اختلالات ژنتیکی

اختلالات ناشی از عوامل محیطی در مرکبات

اختلالات فیزیولوژیک در میوه

برداشت مرکبات

بسته بندی مرکبات

1- زمان چیدن میوه

2- مرحله تفکیک :

تا ریخچه

مرکبات ازقرون گذشته وگویا بوسیله پرتقالیها به ایران آورده شده ودر ابتدا درجنوب که محیط مناسبی برای رویش آن به شمار می رود کاشته شده و از این جهت نام پرتقال را بروی یکی از گونه های آن گذاشتند.

اکنون کشور ایران در مقام هفتم تولید مرکبات در جهان است.

بومی قسمت های جنوب شرق آسیا و کشورهای چین و اندونزی و مالزی است.

مشخصات مرکبات

مرکبات از راسته granilas  وتیره Rutaceae  و زیر تیره Aurantioidae  است.

زیر تیره مرکبات دارای 33 جنس و203 گونه است که مرکبات خود شامل 3 جنس هستند:

1- poncirus :این گونه درختچه ای است به ارتفاع 3 تا 4 متر تنها نوع مرکبات که هر سال خزان دارد و به سرمای 20- درجه مقاوم است بخاطر برگهای سه برگچه ایش به آن نارنج سه برگ میگویند میوه آن کوچک و تلخ بعنوان پایه کاربرد دارد.

2- Fortunella :درختچه ای است کوتاه، برگهای ریز و میوه گرد و کشیده که به Kumquat  معروف است و این جنس به همراه پوشش به مصرف می رسد.

3- سیتروس Citrus

شامل کلیه مرکباتی که می شناسیم  و شامل گونه های زیر است:

1- پرتقال Citrus aurantium

2- نارنج  C. vulgaris

3- گریپ فروت C.paradisi

4- بادرنگ C.mediaca

5- سلطان مرکبات C.grandis

6- لیمو ترش C.limonum

7- دارابی C.decumana

8- نارنگی C.deliciusus

و لیمو شیرین،توسبز، لیمو عمانی و........

گیاه شناسی مرکبات

گیاهانی دو لپه،دارای درختان نسبتا بزرگ برگها ،منفرد و صاف ودمبرگها کم وبیش عریض می باشند گل ها یا منفرد ویا بصورت خوشه های کوچک  کاسه گل از5-4 کاسبرگ و جام گل از 8-4 گلبرگ تشکیل شده تعداد پرچم ها حدودا چهار برگ است تخمدان از نوع کروی ودارای برچه های زیاد است..

دانلود تحقیق بسته بندی فعال و هوشمند میوه جات و سبزیجات

اختصاصی از فایلکو دانلود تحقیق بسته بندی فعال و هوشمند میوه جات و سبزیجات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

شاید متداول ترین تعریف روبه روشده بسته بندی هوشمند با بررسی اروپایی ارزیابی ایمنی وکارایی وتاثیراقتصادی- محیطی وپذیرش مصرف کننده بسته بندی موثروهوشمند به صورت سیستم هایی است که کنترل کننده تعریف غذاهای بسته بندی شده برای ارائه کردن اطلاعات درمورد کیفیت غذای بسته بندی شده درطول حمل ونگه داری است.
اگرچه اطلاعات زیادی دراینترنت,  مجله های فنی  ,رسانه ها و غیره موجود است واطلاعات نسبتاً کمی درمورد بسته بندی هوشمند به طورکلی در تحقیقات علمی موجود است.ایده های بسیاری پیشنهاد شده است، کاربردهای حق امتیازمتعدد فایل بندی شده است (خصوصاً ایالات متحده وژاپن) با تغییرحدود وسیع نظم ها به عهده گرفته شده است اما کاربرد تجاری خیلی کم حاصل شده است. در حال حاضر تعداد سیستم های بسته بندی هوشمند تجاری موجود ناچیزاست. به این ترتیب هر بحث درمورد بسته بندی موثر به اندازه ای باید ماهیت پژوهشی داشته باشد.ما با انجام دادن این کار تلاش خواهیم کرد تا انواع بسته بندی موثرومفاهیم وکاربردها را ازلحاظ کاربرد واقعی یا بالقوه شان توضیح بدهیم.
2-1 -حسگرها:
بسیاری از مفاهیم بسته بندی هوشمند شامل به کارگیری حسگرها و شاخص ها است. به منظور نظم وترتیب ,این دوزمینه به طورجداگانه بحث خواهد شد اگرچه چنین تمایزی تاحدی قراردادی است وبعضی از تطبیق ها غیرقابل اجتناب است. کاربرد این سیستم ها به طورکلی درشرایطی انتظار می رود که ترکیب با تکنیک های بسته بندی ثابت شده همچون مپ وبسته بندی خلاء وجود دارد.
مپ یک تکنیک بسته بندی فوق العاده مهم است که به طورگسترده برای توزیع ,نگه داری ونمایش فراورده های غذایی دربازارهایی با یک زنجیره توزیع سرد کنترل شده ,استفاده میشود{46} پیش بینی شده است که تعداد بسته ها دراروپا با به کارگیری فن آوری مپ از20 بیلیون تا سال 2007 تجاوزخواهد کرد. اساس بسته بندی مپ جایگزینی ترکیبات گازی قرمول بندی شده ی موثر به جای هوای احاطه کننده یک فراورده ی غذایی است درنتیجه تمدید کننده طول عمرنگه داری و باعث افزایش کیفیت است. مهم ترین گازها درفراورده های مپ اکسیژن ودی اکسید کربن هستند وفشارهای جزئی تجمعی به عنوان شاخص های سودمندی برای افزایش کیفیت یک فراورده غذایی عمل میکنند. نیمرخ های اکسیژن و دی اکسید کربن میتوانند به مرورزمان تغییرکنند که با نوع فراورده ,تنفس ,ماده بسته بندی ,اندازه بسته ,نسبت های حجم ,شرایط نگه داری ,سلامتی بسته وغیره تغییرمیکند. تعدادی ازتکنیک های تحلیلی برای کنترل کردن فازهای گازی درفراورده های مپ موجود هستند. تکنیک های ابزاری همچون GC وgc/mc نیازبه توقف سلامتی بسته دارد وزمان بر و گران قیمت است. تجزیه کننده های گازی دی اکسید کربن یا اکسیژن فاصله دار قابل حمل ازتکنیکهای مخرب حداقل استفاده میکنند اما گرایش ندارند با کنترل زمان حقیقی ودرون خطی فرایندهای بسته نبدی یا کاربرد بزرگ مقیاس قابل کاربرد باشند. یک روش حسگر نوری ارائه کننده متناوب تر واقع بینانه تر با چنین روش های قراردادی است{47}.

مقدمه1
فصل اول2
1- بسته بندی فعال غذاها:3
1-1 -  فن آوری جذب اکسیژن:4
1-2- جاذب اتیلن:15
1-2-1- دیگرجاذب های اتیلنی:19
1-2-2- اتیلن:21
1-3- جاذب دی اکسید کربن:24
1-4- تنظیم کننده های رطوبت:27
1-5- مفاهیم بسته بندی ضد میکروبی:31
1-6- انتشارضد اکسنده :39
فصل دوم42
2- بسته بندی هوشمند:43
2-1 - حسگرها:44
2-1-1- حسگرهای گاز:47
2-1-2- حسگرهای اکسیژن تابشی:49
2-1-3- حسگرهای زیستی:55
2-2- معرفها:56
2-2-1- معرفهای بی عیبی:57
2-2-2- معرفهای تازگی:59
2-2-3- معرفهای دما- زمان:61
2-3 - TTIs پخش63
2-4 -  TTIs آنزیمی64
2-5- TTIs پلیمری66
2-6- برچسب های هویت فرکانس رادیویی:68
منابع و مآخذ:71

شامل 85 صفحه فایل word