علل
هرگونه غذا یا ماده‌ای که بلعیده می‌شود می‌تواند باعث بروز واکنش آلرژیک شود. غذاهایی که بیشتر باعث این حالت می‌شوند عبارتند از: شیر گاو، زرده تخم‌مرغ، گندم، سویا، بادام کوهی یا همان پسته شامی، ماهی، آجیل‌های درختی (مثل گردوی معمولی)، صدف دریایی، خربزه، کنجد، تخم آفتاب گردان، و شکلات.
عوامل افزایش‌دهنده خطر
خطر برای کسانی که مشکلات آلرژی دیگری نیز دارند بیشتر است.
اگر در یکی از اعضای خانواده سابقه آلرژی غذایی وجود داشته باشد.
پیشگیری
غذاهای مسؤول ایجاد آلرژیی در خود را شناسایی نمایید و از آنها پرهیز کنید.
معلوم شده است که شیرخورانی که غذای جامد برای آنها دیرتر شروع می‌شود کمتر به آلرژی غذایی دچار می‌شوند.
عواقب مورد انتظار
آلرژی غذایی در شیرخواران معمولاً بعد از 4-2 سالگی برطرف می‌شود.
بزرگسالانی که به بعضی از غذاها (به خصوص شیر، ماهی، صدف دریایی، یا آجیل) آلرژی دارند با احتمال بیشتری این آلرژی را برای سال‌ها حفظ می‌نمایند.
عوارض احتمالی
آنافیلاکسی (یک نوع آلرژی حاد و خطرناک که حین آن تنفس دچار مشکل شده، ضربان قلب نیر نامنظم شده، و فشارخون کاهش می‌یابد)
واکنش شبیه کهیر
آسم برونشیال
التهاب روده‌ها
ضایعات شبیه اگزما
شامل 3 صفحه word
دانلود مقاله آلرژی غذایی