دسته بندی : علوم انسانی _ کشاورزی و زراعت
فرمت فایل: 
( قابلیت ویرایش و آماده چاپ )
قسمتی از متن ....
تعداد صفحات : 16 صفحه
کلم بروکسل .
Brussels.
sprouts کلمها انواع زیادى دارند که با اغلب آنها مانند کلم قمرى, کلم پیچ, کلم گل و امثال آن آشنایى دارید.
اما بعضى از آنها مانند کلم بروکسل کمتر شناخته شده اند.
کشاورزی بیتا کشت که در زمینه کشت این نوع کلم نیز فعالیت دارد ، با بهره گیری از منابع علمی و پشتیبانی چهل سال تجربه در کشت کلم بروکسل یا کلم دکمه ای توانسته بهترین محصول را باکیفیت عالی روانه بازار نماید .
امید است شما مصرف کنندگان عزیز از مزایا و خواص این محصول عالی که در زیر به بخشی از آن اشاره شده آگاهی پیدا کنید و استفاده از آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
مشخصات کلم بروکسل.
بطور کلى گیاهى است از تیره (کروسى فر)ها CRUCIFERAE از جنس براسیکاBRASSICA یکى دیگر از نامهاى این کلم در فارسى کلم تکمه اى است.
تیپ ظاهرى آن درست مانند کلم پیچ اما خیلى کوچکتر از آن و به اندازه یک گردو است.
روى یک ساقه کلم بروکسل دهها کلم کوچک ظاهر مى شوند.
این کلمها هرقدر کوچکتر باشند خوشخوراکتر خواهند بود.
کلم بروکسلهاى درشت تلخ و بى مزه هستند.
کلم بروکسل ظاهرى فانتزى دارد و امروزه مصرف آن در تهیه ى انواع سالاد، ترشى و غذا در ایران رواج یافته است.
این گیاه در مقایسه با دیگر انواع کلم، در برابر سرما مقاومت بیش ترى دارد و اصولاً در هواى سرد و خنک محصول بهترى مى دهد.
تاریخچه.
کلم بروکسل درواقع یک سبزى اروپایى است.
متجاوز از ششصد و پنجاه سال از قدمت این سبزى در اروپا مى گذرد.
اول بار ساکنین بلژیک به کاشت و مصرف آن روى آوردند.
روى هم رفته سبزى بسیار خوشمزه و پرخاصیتى است.
مى توان آن را به صورت تازه مانند سایر سبزیجات مورد استفاده قرار داد و یا در تهیه سالاد از آن کمک گرفت.
این امکان نیز وجود دارد که با آن خوراک و غذاهاى مختلف درست کنیم.متن بالا فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.شما بعد از پرداخت آنلاین فایل را فورا دانلود نمایید
بعد از پرداخت ، لینک دانلود را دریافت می کنید و ۱ لینک هم برای ایمیل شما به صورت اتوماتیک ارسال خواهد شد.
تحقیق درباره کلم بروکسل
