فایلکو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فایلکو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان آموزشگاه نمونه دولتی ریحانه را به درس علوم تجربی و کار گروهی تشویق نمایم

اختصاصی از فایلکو اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان آموزشگاه نمونه دولتی ریحانه را به درس علوم تجربی و کار گروهی تشویق نمایم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان آموزشگاه نمونه دولتی ریحانه را به درس علوم تجربی و کار گروهی تشویق نمایم


اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان آموزشگاه نمونه دولتی ریحانه را به درس علوم تجربی و کار گروهی تشویق نمایم

 

 

 

 

 

 

 

 

 

اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان آموزشگاه نمونه دولتی ریحانه را به درس علوم تجربی و کار گروهی تشویق نمایم

فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت) تعداد صفحه:30

 

چکیده

یکی از مهم ترین واساسی ترین سوالاتی که در ذهن کارشناسان و دبیر های واقعی نقش بسته است ،آن است  که چگونه می توان مفاهیم آموزشی را در ذهن مخاطبین نهادینه کرد وهریک از آنان به فراخور تجربه وحوصله خود راه حلی را برای برون رفت از چالش پیش  رو پیشنهاد می کنند. ازجمله ،موضوعاتی که مطرح می شود  مساله نقش تکنولوژی آموزشی در تسهیل آموزش هاست.  این گونه دبیران از برنامه ها ووسایل کمک آموزشی بیشتر از از همکاران خود استفاده می کنندو اغلب خود  مبادرت به ساختن ابزارها ووسایل کمک آموزشی می نمایند.چنین دبیرانی قادرند از کمترین امکانات بیشترین  بهره برداری ها را بنمایند.  با توجه به مطالب ذکر شده اینجانب فرحناز خرمی دبیر علوم تجربی آموزشگاه نمونه دولتی ریحانه نیز برای علاقه مند نمودن دانش آموزان به درس علوم تجربی سعی نموده ام که از روش سخنرانی ومتکلم وحده بودن در کلاس خارج شده واز وسایل کمک آموزشی  وتدوین مطالب علوم تجربی  به صورت powerpoint  و فیلم آموزشی و انواع روش های مشارکتی استفاده نموده وکلاس فعال وبا نشاط داشته باشم تا دانش آموزان با میل ورغبت بیشتری در کلاس  درس حاضر شوند.  

 مقدمه

یادگیری یک فرایند اجتماعی است و فعالیت های یادگیری برای رسیدن به مرحله تولید اندیشه و اطلاعات حیاتی است. این فکر راژان پیاژه، که از محققان پیشگام در زمینه تعیین تحول فکر به شمار می رود، تایید می کند.پیاژه نشان داده است که بیشتر آموخته های مهم ما حاصل تعامل با دیگران است. اگر دانش آموزان در مورد یک کتاب، یک تکلیف و با یک مسئله  فقط نظرات، واکنش ها و پرسش های خود راداشته باشند، یادگیری آنان به اندازه ی زمانی که به نظرات دیگران نیز دسترسی داشته باشند، پربار نخواهد بود. عمده ترین هدف این روش کوشش برای دستیابی به فعالیت های عالی ذهنی است.

دبیران در مدارس با سه موقعیت آموزشی روبه رو هستند که در بیشتر موارد یکی از آن ها را انتخاب می کنند. ممکن است در هر کلاس دبیران دروس را به نحوی سازماندهی کنند که دانش آموزان وادار شوند برای برنده شدن تلاش کنند. همچنین، آنان به دانش آموزان اجازه می دهند که برابر با میل خود به یادگیری بپردازند و در برخی موارد، دبیران دانش آموزان را به صورت سازماندهی می کنند که در قالب گروه هایی با یاری یک دیگر مطالب درسی را فرا می گیرند. ولی در بیشتر موارد دیده می شود که در کلاس ها دانش آموزبه تنهایی کار می کند. به هر کدام از دانش آموزان گفته می شود که سرت به کار خودت باشد. با بغل دستی صحبت نکن و..

 امروز می بینم که بیشتر فعالیت های یادگیری از طریق همیاری ترغیب می شود زمینه ی دانشی و عاطفی و اجتماعی به هم پیوند می خورند و جنبه های گوناگون شخصیت فراگیرندگان مورد تایید قرار می گیرند. روش های آموزشی فردی و رقابتی در برنامه ی آموزشی جایگاه خاصی دارند ولی باید به وسیله یادگیری مشارکتی متعادل گردند. هر یک از اعضای گروه، نه تنها مسئول یادگیری آن چیزی است که تدریس شده است بلکه مسئول کمک به یادگیری سایر اعضای گروه خود نیز هست تا بدین ترتیب فضای از پیشرفت تحصیلی ایجاد شود. موفقیت این روش در طول ۵۰ سال، مورد تحقیق و بررسی قرار گرفته و تاثیر البته در زمینه هایی از قبیل بهتر شدن رفتار دانش آموزان و حضور آن ها در مدرسه، افزایش اعتماد به نفس و انگیزه، دوست داشتن مدرسه  تحقیقات نشان می دهد که وقتی دو عنصر کلیدی یعنی یعنی اهداف گروهی و مسئولیت فردی با هم مورد استفاده قرار گیرند. نتایج پیشرفت تحصیلی کاملا مثبت و محرز می شود و دانش آموزانی که با هم کار می کنند یک دیگر را دوست خواهند داشت و بیشتر دانش آموزان کلاس که دارای ناتوانایی های یادگیری هستند، در اثر استفاده از این راهبرد با سایر هم کلاسی های خود در کلاس روابط بهتری پیدا می کنند.


دانلود با لینک مستقیم


اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان آموزشگاه نمونه دولتی ریحانه را به درس علوم تجربی و کار گروهی تشویق نمایم

دانلود تحقیق کارآفرینی / طرح توجیهی فنی مالی اقتصادی آموزشگاه حسابداری

اختصاصی از فایلکو دانلود تحقیق کارآفرینی / طرح توجیهی فنی مالی اقتصادی آموزشگاه حسابداری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تحقیق کارآفرینی / طرح توجیهی فنی مالی اقتصادی آموزشگاه حسابداری


دانلود تحقیق کارآفرینی / طرح توجیهی فنی مالی اقتصادی آموزشگاه حسابداری

 

 

 

 

 

 

 

عنوان: دانلود تحقیق کارآفرینی / طرح توجیهی فنی مالی اقتصادی آموزشگاه حسابداری

قالب فایل: ورد - قابل ویرایش (doc)

تعداد صفحات: 13ص

 

خلاصه طرح

موضوع طرح : خدمات آموزشی در زمینه حسابداری دستی و رایانه‌ای

 

محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور

 

سرمایه گذاری کـل: 91/381 میلیون ریال

 

سهم آوردة متقاضی: 91/41 میلیون ریال

 

سهم تسهیلات: 340 میلیون ریال

 

دورة بازگشـت سرمایه: 21 ماه

 

فهرست:

خلاصه طرح

   مـقـدمه :

سرمایه گذاری مورد نیاز طرح

     الف – سرمایه ثابت

     2- تجهیزات فنی :

 3- اثاثیه اداری :

     4- هزینه استهلاک :

     5- هزینه  نگهداری و تعمیرات :

    6- هزینه های قبل از بهره برداری :

 

    7- هزینه های پیش بینی نشده :

    ب- سرمایه در گردش :

    1- ملزومات اداری و آموزشی :

    2- سوخت و انرژی :

     3- حقوق و دستمزد :

جدول هزینه های جاری طرح

سرمایه در گردش

جدول کل هزینه های طرح

    برآورد هزینه های عملیاتی و غیر عملیاتی:

     درآمد طــرح :

پیش‌بینی مالی طرح

محاسبه دوره بازگشت سرمایه:

 

محاسبه نقطه سر به سر:

    محاسبه کارمزد وام :

جدول بازپرداخت اصل و کارمزد تسهیلات


دانلود با لینک مستقیم


دانلود تحقیق کارآفرینی / طرح توجیهی فنی مالی اقتصادی آموزشگاه حسابداری

اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان پایه .. آموزشگاه ... را به شرکت در نماز جماعت آموزشگاه علاقه مند سازم

اختصاصی از فایلکو اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان پایه .. آموزشگاه ... را به شرکت در نماز جماعت آموزشگاه علاقه مند سازم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان پایه .. آموزشگاه ... را به شرکت در نماز جماعت آموزشگاه علاقه مند سازم


اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان پایه .. آموزشگاه ... را به شرکت در نماز جماعت آموزشگاه علاقه مند سازم

 

 

 

 

 

 

 

 

فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت) تعداد صفحه:31

چکیده :

یکی از راههای تربیت دینی نوجوانان ، شرکت دادن آنها در نماز جماعت می باشد من به عنوان معاون پرورشی ، وظیفه دارم دانش آموزان را نسبت به انجام و یادگیری رفتارهای مذهبی ترغیب نمایم و در تربیت دینی دانش آموزان نقش مهم و تأثیر گذار ی دارم ، که یکی از این رفتارها و راههای تربیت دینی آنان ، خواندن نماز جماعت است .

متاسفانه در آموزشگاه من تعداد کمی از دانش آموزان در نماز جماعت شرکت می نمودند و این این مسئله برای بنده تعجب آور بود و بسیار بنده را آزار می داد و طوری شده بود که در همان هفته اول مدرسه تمام اشتغال فکری بنده را این موضوع به خود اختصاص داده بو که چرا دانش آموزان بنده اینقدر کم از نماز استقبال می کنند و چه دلایلی ممکن است که این موضوع رخ دهد ؟ چگونه بنده می توانم دانش آموزانم را به نماز خواندن و شرکت در نماز جماعت مدرسه تشویق و ترغیب نمایم .این مسئله را با مدیر ، اعضای انجمن اولیاء و دبیران مدرسه در میان گذاشتم و پس از چند جلسه ایی که با مدیر ، اعضای انجمن اولیا مدرسه و شورای دبیران داشتم مسائل زیر را به مشورت گذاشتیم :

1- آیا دانش آموزانی که در نماز شرکت نمی کنند ، به نماز خواندن علاقه ای ندارند؟

2- آیا نماز را بلد هستند؟

3- آیا ممکن است در خانه، یا مسجد روستا نماز بخوانند که در نماز مدرسه شرکت نمی کنند ؟

4- آیا ممکن است والدین آنها نماز نخوانند و به نماز خواندن فرزندانشان اهمیت ندهند؟

5- آیا ممکن است مقدمات نماز مثل وضو را بلد نباشند؟

6- آیا شرایط خواندن نماز جماعت را بلدند و اهمیت نماز جماعت را می دانند؟

7 - شاید وقت نماز و محل برگزاری نماز مدرسه مناسب نباشد ؟


دانلود با لینک مستقیم


اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان پایه .. آموزشگاه ... را به شرکت در نماز جماعت آموزشگاه علاقه مند سازم

اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان پایه سوم آموزشگاه ... را به خواندن نماز علاقه مند سازم

اختصاصی از فایلکو اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان پایه سوم آموزشگاه ... را به خواندن نماز علاقه مند سازم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان پایه سوم آموزشگاه ... را به خواندن نماز علاقه مند سازم


اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان پایه سوم آموزشگاه ...  را به خواندن نماز علاقه مند سازم

 

 

 

 

 

 

 

 

فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت) تعداد صفحه:31

چکیده:

از سنین نخستین دبستان باید کودکان را بتدریج با نماز آشنا و به نماز خواندن تشویق کرد .بسیار مشاهده شده است که کودکان در کنار پدر و مادر می ا یستند یا به تنهایی نماز خواندن آن ها را تقلید می کنند. این مساله بیانگر این واقعیت است که رفتار کودک ،انعکاسی از رفتار الگوهاست و اگر مورد تشویق و تایید والدین و سایر الگها قرار گیرد ،تمایل بیشتری برای انجام آن پیدا میکند . از سوی دیگر لازم است اولیا و مربیان همواره در عملکرد خود ثابت قدم بوده، شخصیتی عاطفی ، منطقی و محبوب داشته باشند تا اثرگذاری آن ها در اجاد عادات خوب در کودکان افزایش یابد . تعلیم و تکریم نماز و توام کردن نماز با تجارب متنوع و خوشایند برای کودکان می تواند به علاقه مندی و عادت دادن آن به نماز موثر باشد.هدف از این مطالعه و اقدام پژوهی تثبیت و یادگیری نماز در دانش آموزان است که کارهای ذیل انجام شد:

پرورش ریشه های فطری و احساسات مذهبی بچه ها و بعد با استفاده از مدل گروه بندی دانش آموزان واستفاده از تدریس گروه همیار و تشویق دانش آموزان که نماز یاد گرفتند و تشویق کسانی که به هم گروه خودنماز یاد دادند وتشویق کامل گروهی که نماز زودتر از بقیه گروه ها نماز یاد گرفتند باعث شد که تمام دانش آموزان کلاس سوم نماز یاد بگیرند و نسبت به نماز و نماز جماعت علاقه مند شوند.

مقدمه :

نمازوسیله ی تشکر از خداوند برنعمت های اوست.((فصل لربک وانحر))پیامبر اسلام فرمود:((موضوع الصلاه من الدین کموضع الراس من الجسد))نماز به منزله ی سرنسبت به تن می باشد.پیامبرفرمود:((اول مایحاسب به العبد الصلاه))نخستین چیزی که به حساب انسان می رسند نمازاست.حضرت علی (ع)می فرماید: (علموا صبیانکم الصلوه)نماز را به کودکتان بیاموز ید نماز ارتباطی مستحکم و دائمی برای ارتباط انسان با خداوند است . مبتدی ترین انسان ها تا برجسته ترین اولیای خدا نماز را زیباترین و محبوب ترین ارتباط با خدا می دانند.انسان دارای گرایش های عالی در وجود خویش است که شاخصه و ممیز انسان محسوب می شود و آنرا فطرت گویند. گرایش انسان به پرستش یکی از ابعاد چهارگانه ی فطرت او می باشد و بدین معناست که انسان در عمق وجود خود تمایل به خشوع نسبت به حقیقتی مقدس و والا دارد.

این خشوع و خضوع در نهاد هر انسان وجود دارد و هدف آفرینش انسان نیز به شمار می آید (سوره ذاریات آیه ۵۶ )

گرچه همه نهادها در جامعه نسبت به شکوفایی این خصیصه فطری و در پی آن ترویج نماز که برترین نماد پرستش است مسئولیت دارند اما مسئولیت خانواده و مدرسه به عنوان مهم ترین متولیان امر تعلیم و تربیت آینده سازان میهن اسلامی سنگین ترین است . تعامل این دو نهاد در راستای هم نتیجه موثری در پی خواهد داشت .

اولین قدم در تربیت دینی انس و الفت دینی است بدین شکل که کودکان در سال های اولیه زندگی با مشاهده اقامه نماز تلاوت قرآن و پرداختن به فرایض دینی از سوی خانواده و اطرافیان از آنها فرا می گیرند و علاقه مند به امور دینی می گردند. لذا خانواده با مشاهده میل کودک به نماز و شرکت در جلسات مذهبی و اموری از این دست باید او را تشویق نماید. آموزش و پرورش نیز در مرحله پیش دبستانی فعالیت خود را با تهیه جزوات آموزشی مناسب در این زمینه آغاز نموده اما در دوره دبستان لازم است که این اعمال کودک مستمر ادامه یابد و تحت نظارت قرار گیرد زیرا تکرار اعمال سبب نفوذ و تاثیر در شخصیت و ماندگاری آن عمل در روح و روان کودک خواهد شد.

در این دوره مدرسه نقش مهمی برعهده دارد اگرچه در سال های اولیه این دوره اقامه نماز بر دختران (پایه اول و دوم ) و تا پایان برای پسران واجب نیست ولی از طریق حضور در نمازخانه و اقامه نماز می توان نوعی آمادگی بر عمل را در آنها به وجود آورد و خانواده نیز می تواند باتاکید بر نماز اول وقت و بیدار شدن برای نماز صبح الگو بودن اعضای خانواده به این امر جامه عمل بپوشاند.

نماز یکی از شایسته ترین ضروری ترین کارهایی است که باید در تمامی کشورهای مسلمان به خصوص در ایران ما صورت گیرد..زیرا برپا داشتن نماز نخستین ثمره و نشانه ی حکومت صالحان است.نمازرکن اصلی دین است و باید اصلی ترین جایگاه رادرزندگی مردم داشته باشد هیچ وسیله ای مستحکم ترو دایمی تراز نمازبرای ارتباط میان انسان با خدا نیست نورا نیت نمازورازها و رمزهای آن و درس هایی که در آن گنجانیده شده و اثر آن در ساختن فرد و جامعه چندان نیست که بشود درمقالی کوتاه از آن سخن گفت بلکه چنان نیست که بی خبری چون من بتواند از اعماق آن خبری آورد آن چه من با قلم قاصر و معرفت ناچیز خود می گویم آن است که مردم ما و جامعه ی ما و به خصوص جوانان ما که اکنون بار امانت سنگینی را به دوش گرفته اند باید نمازرا منبع قدرتی لایزال بدانند.آن است که در کار معرفی نماز کوتاهی های زیادی شده است و نتیجه آن که نماز هنوز جایگاه شایسته خود را به دست نیاورده است این مسئولیت سنگین بر دوش ما معلمان ابتدایی است.


دانلود با لینک مستقیم


اقدام پژوهی چگونه توانستم دانش آموزان پایه سوم آموزشگاه ... را به خواندن نماز علاقه مند سازم

تحقیق در مورد برنامه نظارت بر آموزشگاه آزاد فنی و حرفه ای رشته آشپزی (پروژه عملی پایان دوره پداگوژی)

اختصاصی از فایلکو تحقیق در مورد برنامه نظارت بر آموزشگاه آزاد فنی و حرفه ای رشته آشپزی (پروژه عملی پایان دوره پداگوژی) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

 

 

فرمت فایل:word



تعداد صفحات:89

 

 

پروژه عملی پایان دوره پداگوژی

 

 

عنوان:

برنامه نظارت بر آموزشگاه آزاد فنی و حرفه ای

رشته آشپزی

 

نگارش:

مهین خاکزاد  

 

 

 

تابستان1384

   
((  اِنَّ الَّذی یُعَلِّمُ الْعِلْمَ لَهُ اَجْرٌ مِثْلُ اَجْرِ الْمُتَعَلِّمِ
 وَ لَهُ الْفَضْلُ عَلَیْهِ فَتَعَلَّمُواالْعِلْمَ مِنْ حَمَلَتِ الْعِلْمِ
 وَ عَلِّمُوهُ اِخْوانَکُمْ کَما عَلَّمَکُمُوهُ الْعُلَما ءُ  ))
کسی که به دیگران دانش بیاموزد مانند دانش اندوزان پاداش دارد
بلکه فضیلت استاد از دانش آموز بیشتر است پس دانش را از دا نشوران فرا گیرید    

و شما نیز به برادران دینی خود بیاموزید همانطور که دانشمندان به شما آموختند    

امام باقر (ع) 

 

 

به نام آن خدای که نام او راحت روح است و پیغام او مفتاح فتوح است

 

و سلام او در وقت صباح مومنان را صبوح است و ذکر او مرهم دل مجروح است

 

 

و مهر او بلانشینان را کشتی نوح است

 

 

 

 

تقدیم به دختر عزیزم

 

 

 

 

(( فهرست مطالب))     

 

صفحه

عنوا ن

ردیف

6

پیشگفتار

1

7

معرفی  استاندارد

2

10

طرح برنامه آموزشی

3

12

طرح برنامه درسی

4

14

طرح درس

5

18

لیست تجهیزات و مواد مصرفی آموزش

6

23

طرح لی آت

7

25

سوالهای تئوری و عملی

8

67

چند نکته راجع به اثاثیه آشپزخانه

9

69

تعریف اصطلاحات آموزشی

10

71

گزارش آموزش

11

73

آئین نامه مربی

12

76

ضوابط مخصوص فراگیر

13

78

معرفی منابع

14

 

بسمه تعالی

پیشگفتار:                                                                                      

 

هنر رابطه ای ظریف وحساس با عاطفه و احساسات دارد و به جرأت می توان گفت اگر این مقوله را از زندگی بشر حذف کنند آنچه باقی می ماند چیز قابل توجهی نخواهد بود

زیرا از آغاز حیات انسان بر کره خاکی یکی از اشتغالات ذهن آدمی به این نکته معطوف بوده است که چگونه می توان غریزه گرسنگی را اشباع کرد ؟ این روند تا امروز نیز ادامه یافته است به گونه ای که می توان گفت بسیاری از پیشرفتهای شگرفت انسان درعرصه

صنعت و کشاورزی مرهون همین غریزه ساده و ابتدایی بوده است                           

دانستن هنری از هنرهای مختلف در موارد گوناگون زندگی لازم و واجب است و این امر نه تنها خود مایه سرگرمی بوده بلکه در اقتصاد خانواده نیز سهم موءثری را دارا خواهد بود .                                                                                                  

در پایان لازم می دانم که از همکاری و تشویق دخترم و تمامی عزیزان به ویژه خانم شمس و خانم یوسفی سپاسگذار باشم                                                       

                                         

 

با آرزوی موفقیت

مهین خاکزاد 

شهریور ماه 1383

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

توانایی ها

ردیف

توانایی تشخیص عوامل موثر محیط کار

1

توانایی نگهداری و شستشوی وسایل کار و مواد اولیه

2

توانایی پاک کردن , شستن, خشک کردن, سرخ کردن سبزیجات و صیفی جات

3

توانایی آماده سازی انواع گوشت

4

توانایی روشن کردن و تنظیم درجه حرارت فر بر حسب درجه فارنهایت یا سانتیگراد

5

توانایی توزین یا پیمانه کردن مواد مختلف

6

توانایی آماده سازی و چیدن میز شام و آرایش بشقاب و دیس و تزئین دستمال سفره

7

توانایی تهیه اردور

8

توانایی تهیه سالاد

9

توانایی تهیه سس

10

توانایی تهیه سوپ

11

توانایی تهیه املت

12

توانایی تهیه ساندویچ

13

توانایی تهیه پاته

14

توانایی تهیه پوره

15

توانایی تهیه ژیگو

16

توانایی تهیه استیک

17

توانایی تهیه کتلت

18

توانایی تهیه پنکیک با گوشت

19

توانایی تهیه شاتوبریان

20

توانایی تهیه تورندو

21

توانایی تهیه راگو

22

توانایی تهیه رتی فیله

23

توانایی تهیه پودینگ گوشت

24

توانایی تهیه گولاش

25

توانایی تهیه همبرگر

26

توانایی تهیه فیله

27

توانایی تهیه بیف استروگانف

28

توانایی تهیه بیفتک

29

توانایی تهیه پیراشکی گوشت

30

توانایی تهیه ماکارونی

31

توانایی تهیه غذا با مرغ

32

توانایی تهیه غذا با بوقلمون

33

توانایی تهیه غذا با غاز یا مرغابی

34

توانایی تهیه غذا با بلدرچین

35

توانایی تهیه غذا با ماهی

36

توانایی تهیه غذا با میگو

37

توانایی تهیه غذا با خرچنگ دریایی

38

توانایی تهیه فوندو

39

توانایی تهیه گراتن

40

توانایی تهیه سوفله

41

توانایی تهیه رولت

42

توانایی تهیه موسکا

43

توانایی تهیه پروک

44

توانایی تهیه پیتزا

45

توانایی تهیه کنسومه

46

توانایی تهیه راتاتوی

47

توانایی تهیه پتاژ

48

توانایی تهیه کرپ

49

توانایی تهیه دسر

50

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

آرم آموزشگاه :  مُهنّا

رشته آموزشی: آشپزی                زمان شروع آموزش از تاریخ 17/5/83 لغایت 5/9/83

شماره استاندارد:96/31-5           مدت زمان آموزشی16 هفته                                تعداد فراگیران: 5                   سطح فراگیران: درجه 2                                                                                                                                زمان     

عملی

تئوری

روش آموزش

موضوع آموزشی 

زمان

2

1

تئوری و عملی  

توانایی تشخیص عوامل موثر محیط کار               

هفته اول      

3

1

تئوری و عملی

توانایی نگهداری و شستشوی وسایل کار و مواد اولیه                                                

هفته دوم      

1

1

تئوری و عملی

توانایی روشن کردن و تنظیم درجه حرارت فر بر حسب درجه فارنهایت یا سانتیگراد                

توانایی توزین یا پیمانه کردن مواد مختلف       

هفته سوم     

6

2

تئوری و عملی

توانایی پاک کردن,شستن,خشک کردن و سرخ کردن سبزیجات و صیفیجات                                 

هفته چهارم   

4

2

تئوری و عملی

توانایی آماده سازی و چیدن میز شام و آرایش بشقاب و دیس و تزئین دستمال سفره                        

هفته   پنجم  

6

2

تئوری و عملی

توانایی آماده سازی انواع گوشت                     

هفته  ششم   

5/7

3

تئوری و عملی

دستور تهیه و آموزش اردورـ سالاد ـ سس‌ـ سوپ ـ املت

هفته   هفتم 

5/4

2

تئوری و عملی

دستور تهیه و آموزش انواع ساندویج ـ پاته ـ پوره

هفته هشتم 

5/6

3

تئوری و عملی

دستور تهیه و آموزش استیک ـ کتلت ـ پنکیک باگوشت ـ شاتوبریان

هفته نهم    

5/6

5/3

تئوری و عملی

دستور تهیه و آموزش رتی فیله ـ پودینگ گوشت ـ گولاش ـ همبرگر

هفته دهم   

5/8

4

تئوری و عملی

دستور تهیه و آموزش فیله ـ استروگانف ـبیفتک ـ پیراشکی گوشت ـ ماکارونی

هفته یازدهم

10

5/ 3

تئوری و عملی

دستور تهیه وآموزش غذا با مرغ ـ غذا با بوقلمون ـ غذا با غاز یا مرغابی ـ غذا با بلدرچین ـ غذا با ماهی

هفته دوازدهم

6

3

تئوری و عملی

دستور تهیه و آموزش غذا با میگو ـ غذا با خرچنگ ـ فوندو ـ گراتن ـ سوفله

هفته سیزدهم

5/ 7

5/2

تئوری و عملی

دستور تهیه و آموزش رولت ـ موسکا ـ پروک ـ کنسومه ـپیتزا

هفته چهاردهم

5

5/ 2

تئوری و عملی

دستور تهیه وآموزش راتاتوی ـ پتاژ ـ کرپ ـ دسر              

هفته پانزدهم

7

3

تئوری و عملی  

دستور تهیه و آموزش راگو ـ ژیگو ـ تورندو                               

هفته شانزدهم

 

 

 

 

 

 

 

 

 


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد برنامه نظارت بر آموزشگاه آزاد فنی و حرفه ای رشته آشپزی (پروژه عملی پایان دوره پداگوژی)