لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه14
فهرست مطالب
چکیده
مواد و روشها
نتایج وبحث
افزایش وزن
تحقیقحاضرجهتبررسیاثراستفادهازگوانیدینواستاتبهعنوانجایگزینمنبعپروتئینحیوانیبرروی 180 قطعهجوجهگوشتینرسویهیراس 308 درغالبطرحبلوککاملتصادفیبا 3 تیمارو4 تکرارانجامشد.تیمارهاشامل،1-جیرهیبرمبنایپروتئینگیاهی 2- جیرهیدارای 2/5درصدپودرماهی 3- جیرهیدارای 0/05 درصدگوانیدینواستاتدرپایاندورههایآغازین (0 تا 10 روزگی )،رشد (11 تا 24 روزگی ) وپایانی (25 تا 42 روزگی )افزایشوزن،خوراکمصرفیوضریبتبدیلغذاییتعیینشدو درپایاندورهیپرورش (روز 42) ازهرپِنتعداد 3 قطعهجوجهیگوشتیذبحوبازدهیلاشه،وزنگوشتسینه،ران،چربیبطنی،کلدستگاهگوارش،کبدوسنگداناندازهگیریشد .
کلمات کلیدی: گوانیدینواستات،پروتئینحیوانی،پروتئینگیاهی،جوجهگوشتی
مقدمه
درطیسالهایاخیربهدلایلمختلفیازجملهانتقالبیماریسالمونلاازطریقپودرگوشتوهمینطورکاهشدسترسیبهپودرماهیخالصوهمینطوربالارفتنقیمتاینفراوردههاو ... باعثشدتامتخصصینتغذیهطیوروپرورشدهندگانطیورگوشتیمجبوربهاستفادهازجیرههایکاملاًگیاهیشدندکهبهدنبالآنباکاهشراندماندرتولیدگوشتمواجهشدند . تااینکهمتخصصیندریافتنداینکاهشراندمانبهدلیلکمبودکراتینایجادشده،چراکهکراتیندرگیاهانبههیچوجهیافتنمیشودوفقطدرپروتئینهایحیوانیمانندپودرگوشتوپودرماهییافتمیشود،ضمناًکراتینیکترکیبطبیعیموجوددربدنحیواناتاستونقشمهمیدرمتابولیسمانرژیدربدنآنهاایفامیکنددرنتیجهیکاهشمحتوایکراتینبدنموجبکاهشراندمانانرژیدربدنخواهدشدکهباکاهشرشدوافزایشضریبتبدیلهمراهخواهدبود. لذابرایجبراناینکاهشعملکردمیبایستراهحلمناسبیاتخاذشود .
گوانیدینواستیکاسیدبهطورطبیعیپیشسازکراتیندربدنمهرهدارناست،واگرگوانیدینواستیکاسیدسنتتیکبهصورتمکملبههمراهجیرههایکاملاًگیاهیموردتغذیهطیورگوشتیقرارگیرداینتواناییراداردکهبتوانداینکمبودکراتینکهبهدنبالعدماستفادهازپروتئینهایحیوانیایجادشدهبودرامرتفعسازد،چراکهبدنطیورتمامآنزیمهایموردنیازبرایتبدیلگوانیدینواستیکاسیدبهکراتینرادارااست .
اهدافتحقیق
- هدفعلمیازاینتحقیقبررسیاثرگوانیدینواستیکاسیددرجیرههایگیاهیاست .
- هدفکاربردیاینتحقیقبررسیامکانجایگزیننمودنپیشسازکراتینیعنیگوانیدینواستیکاسیدبهجایمنابعحیوانیدرجیرهیجوجههایگوشتیمیباشد .
تحقیق در مورد اثراستفاده از گوانیدینواستات به عنوان جایگزین منبع پروتئین حیوانی بر عملکردجوجه های گوشتی
