دانلود هیدروژناسیون روغن نباتی با فرمت ورد

اختصاصی از فایلکو دانلود هیدروژناسیون روغن نباتی با فرمت ورد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقدمه :....................................................................................................................................... 1

پیشگفتار ...................................................................................................................................

تاریخچه روغن نباتی در ایران .............................................................................................

فصل اول ...................................................................................................................................

• تاریخچه کارخانه کشت و صنعت شمال ..........................................................
• تولیدات اصلی جانبی کارخانه کشت و صنعت................................................
• شرح تولیدات اصلی و جانبی ..............................................................................
• محصولات جانبی کارخانه های روغن کشی ...................................................
• ترکیبات شیمیائی چربیها در روغنها .................................................................
• مراحل تهیه رغن های نباتی ...............................................................................
• علت هیدروژناسیون ...............................................................................................
• مراحل واکنش هیدروژناسیون ............................................................................
• جزئیات مراحل و دستگاهها .................................................................................
• نقش گاز ....................................................................................................................
• تعریف کاتالیست .....................................................................................................
• فاکتورهای مهم در هیدروژناسیون .....................................................................
• سه نوع هیدروژنه کردن .......................................................................................

فصل دوم: درباره دانه روغنی لوبیا .....................................................................................

1-2 تبدیل لوبیای سویا به روغن ......................................................................................

2-2 ذخیره سازی...................................................................................................................

3-2 مراحل آماده سازی ......................................................................................................

4-3 استخراج ..........................................................................................................................

5-2 حلال گیری ...................................................................................................................

6-2 صمغ گیری و جدا کردن لستین .............................................................................

7-2 تبدیل فرآورده های روغنی ........................................................................................

8-2 تصفیه قلیائی .................................................................................................................

9-2 بی رنگ کردن ...............................................................................................................

10-2 هیدروژناسیون ............................................................................................................

11-2 بی بو کردن .................................................................................................................

12-2 فرآورده های روغنی سویا ........................................................................................

13-2 کاربرد پروتئین های سویا ........................................................................................

14-2 حلالیت ایزوله ............................................................................................................

15-2 دناتوراسیون .................................................................................................................

16-2 ترکیب اسید آمینه ....................................................................................................

17-2 لوبیای سویا کامل ......................................................................................................

18-2 فراورده های پروتئینی لوبیای سویای فراینده شده .........................................

19-2 دستگاه جداسازی ......................................................................................................

20-2 امولسیفیکاسیون ........................................................................................................

21-2 جذب چربی ................................................................................................................

22-2 جذب آب .....................................................................................................................

23-2 بافت ..............................................................................................................................

24-2 تشکیل خمیر ..............................................................................................................

25-2 تشکیل فیلم یا لایه نازک ........................................................................................

26-2 کنترل رنگ .................................................................................................................

27-2هوادهی   

منابع