مقاله با عنوان قارچ صدفی و دکمه ای در فرمت ورد در 34 صفحه و شامل مطالب زیر می باشد:
مقدمه
فواید پرورش قارچ های خوراکی
تاریخچه پرورش قارچ خوراکی
قارچ خوراکی دکمه ای
الف) خصوصیات بیولوژیکی
مرفولوژی قارچ
بحث علمی
ساقه
کلاهک
مشخصات کلنی در کشت خالص
جوانه زنی اسپورها و چرخه زندگی
فیزیولوژی قارچ
کشت اسپور
کشت بافت
عوامل فیزیکی
احتیاجات غذایی
پرورش قارچ خوراکی دکمه ای
انتخاب سویه
نحوه نگهداری سویه ها
بذر یا اسپان
تهیه بذر قارچ با کود اسب
تهیه بذر قارچ با استفاده از بذور غلات
تهیه بذرقارچ با استفاده از پرلیت
کمپوست
مواد و نحوه به عمل آوردن آنها برای کمپوست
مواد اصلی
مکملهای غذایی
مواد غذایی کنسانتره
کودهای ازته
املاح معدنی
کاه وکلش
خصوصیات کود اسبی
مواد تشکیل دهنده برای تهیه کمپوست
هدف از تهیه کمپوست
فاز اول
روش های تولید کمپوست
روش طولانی مدت تهیه کمپوست به این صورت می باشد
روش کوتاه مدت تهیه کمپوست
روش کار پاستوریزاسیون
خصوصیات کمپوست قبل از ورود به اتاق پاستوریزاسیون
خصوصیات کمپوست پس از خروج از اتاق پاستوریزاسیون
آزمایش فیزیکی تعیین کیفیت کمپوست
آزمایش فشار دادن با دست ( برای تعیین مقدار آب کمپوست)
آزمایش بو
آزمایش پیچاندن
آزمایش رنگ
آزمایش انگشت سبابه شست
انواع آماده سازیهای بستر قارچ
روش قفسه ای و (مطلبق یا استیلاژ)
روش جعبه ای
آماده سازی بستر به روش کیسه ای
تهیه بستر در سطح زمین
پرورش قارچ در سالن های مخصوص کشت
بذر کاری در بسترspawning
روشهای مصرف بذر قارچ
کاشت یک لایه
کشت دو لایه
کاشت مخلوط
کاشت نقطه ای یا لکه ای
نکته
رشد بذر پنجه دوانی
خاک پوششی
نقش های عمده خاک پوششی
بنابراین خاک پوششی باید دارای خصوصیات زیر باشد
موادی که می توانند به عنوان خاک پوششی مورد استفاده قرار گیرند
برای تهیه خاک پوششی در مواقعی که خاک پیت در اختیار نداریم
ضد عفونی یا پاستوریزه کردن خاک پوششی
زمان خاک دهی
مواظبت بسترها پس از خاک دهی
مرحله داشت و برداشت محصول
برداشت محصول
میزان محصول
بسته بندی محصول
پرورش قارچ صدفی یا pleurotus ostereatus
سالن های کشت و پرورش
بذرکاری یا بذرپاشی spawning
مرحله ( داشت) یا عملیات اجرایی
محصول دهی
برداشت محصول
بیماری قارچ های خوراکی
دسته ی اول
دسته ی دوم
عامل بیماری پوسیدگی نرم( حباب تر)
بیولوژی و زیست شناسی قارچ
روش مبارزه
علائم بیماری پوسیدگی نرم
قارچ عامل بیماری پوسیدگی خشک: verticillium fungicola
بیولوژی قارچ
روش مبارزه
بیماری سفیدک تار عنکبوتی یا کپک تار عنکبوتی
مشخصات عامل بیماری زا
بیولووژی قارچ
روش های مبارزه با کپک تار عنکبوتی
بیماری ناشی از قارچ تریکو درما:Trichoderma deisease
علائم بیماری
روش مبارزه
بیماری ناشی از فوزاریوم fusarium disease
علائم بیماری
روش مبارزه
بیماری سفیدک تیغه
عامل بیماری قارچ Cephalosporum constatinii
روش مبارزه
بیماری لکه قهوهای یا لکه باکتریایی
علائم بیماری
کنترل بیماری
بیماری مومی شدن
علائم بیماری
روش مبارزه
بیماری تیغه اشک ریز یا چکه کن
روش مبارزه
بیماری حفره دار شدن کلاهک
روش مبارزه
بیماری ویرروسیdieback یا سر خشکیدگی
بیماری کپک سبز زیتونی
روش مبارزه
کپک آتشی یا صورتی
بیماری شکاف دار شدن پایه ها
آسیب های ناشی از گاز های دی اکسیدکربن
بیماری قهوه ای شدن کلاهک browhing
