پروتئین های با ساختار کریستالی : مکانیسم عمل و کاربردهای آن در صنایع غذایی

اختصاصی از فایلکو پروتئین های با ساختار کریستالی : مکانیسم عمل و کاربردهای آن در صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله کامل Full Text

تعداد صفحات : 23

فرمت PDF

چکیده:
کاربرد پروتئین های با ساختار کریستالی به عنوان یک نگهدارنده ی غذایی, کیفیت غذاهای منجمد شده و دسرها را هنگام سردخانه گذاری ,حمل و نقل و یخ زدایی بالا می برد.یکی از فواید اصلی و مهم این پروتئین ها برای صنعت غذا این است که در مقدار بسیار کم نسبتا فعال اندکه توانسته موجب شود قیمت ترکیبات این غذاهای نوین تحت تاثیر قرار گیرد. بنابراین, این پروتئین ها توجهات زیادی را در علم صنایع غذایی جلب کرده اند و استفاده از آنها امکان پذیر شده است.این پروتئین ها در بسیاری از سیستم های بیولوژیکی مقاوم به سرما مثل ماهی ها,حشرات,وگیاهان یافت شده اند که همه ی آنها مهار تبلور مجدد یخ را نشان می دهند و همچنین در بعضی موارد هیسترزیس دمایی و فعالیت های هسته دار کردن یخ را نشان می دهند. این مقاله ی مروری تنش سرمایی و مقاومت سرمایی را در گیاهان , مکانیسم های مختلف عملکرد این پروتئین ها و شباهت آنها به دیگر پروتئین های ساختاری مشابه را بررسی می کند,که براساس نقش دو گانه ی این پروتئین ها در گیاهان به عنوان ممانعت کننده از تبلور مجدد یخ و همچنین آنزیم ها و پروتئین های مربوط به پاتوژنی می باشد. تبلور یخ و تبلور مجدد یخ)رشد کریستال های بزرگتر یخ بعد از بازسازی سایر کریستال ها(, عمل متقابل کریستال های یخ و این پروتئین ها, ممانعت از تبلور مجدد یخ, بررسی هیسترزیس دمایی و کاربرد این پروتئین های ساختاری در محصولات غذایی متفاوت نیز مورد بحث قرار می گیرد. تا امروز اطلاعاتی در دسترس نیست که سمیت این پروتئین ها را گزارش کند یا اینکه امنیت ترکیبات غذاهای نوین را به چالش بکشد.

کلید واژه: پروتئین های کریستالی , پروتئین های ضد انجماد , تنش سرمایی , هیسترزیس دمایی

جزوه آموزشی درس برنامه ریزی تولید

اختصاصی از فایلکو جزوه آموزشی درس برنامه ریزی تولید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این فایل حاوی جزوه آموزشی درس برنامه ریزی تولید می باشد که به صورت فرمت PDF در 85 صفحه در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است، در صورت تمایل می توانید این محصول را از فروشگاه خریداری و دانلود نمایید.

فهرست
مدیریت تولید
دسته بندی سازمان ها و شرکت ها
سیستم های تولدی و مونتاژ انعطاف پذیر
CIM چیست؟
سیستم های سطح اجرایی
افق های برنامه ریزی
سلسله مراتب برنامه ریزی تولید
سازمان فرایند تولید
تاریخچه برنامه ریز تولید
تجارت یکپارچه کامپیوتری
انواع نظام های تولیدی
فلسفه تکنولوژی تولید بهینه
قواعد OPT
پدیده چوب گلف
و...

تصویر محیط برنامه

تحلیلی بر عیوب جوشکاری الکترونی(EBW ) و راهکارهای رفع آن

اختصاصی از فایلکو تحلیلی بر عیوب جوشکاری الکترونی(EBW ) و راهکارهای رفع آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل:   ( قابلیت ویرایش و آماده چاپ ) 

حجم فایل:  (در قسمت پایین صفحه درج شده )

تعداد صفحات فایل: 10

کد محصول : 001Shop

فروشگاه کتاب : مرجع فایل 

---

 

 قسمتی از محتوای متن 

  چکیده

نظر به اهمیت و ویژگی های علمی ، فنی و کاربردی جوشکاری الکترونی در صنعت در این مقاله ابتدا به طور اجمالی به بررسی تاریخچه و روش جوشکاری الکترونی و مهمترین مزیت ها ، محدودیت ها و کاربردهای آن پرداخته شده است و سپس ضمن بررسی و معرفی عیوب جوشکاری با پرتو الکترونی ، تحلیلی بر عیوب این جوشکاری و عوامل ایجاد کننده  و راهکارهای رفع عیوب ارائه شده است .

 

واژه‌های کلیدی: عیب – عیوب هندسی – عیوب متالورژیکی – رفع عیب – عیوب جوشکاری الکترونی .

1- مقدمه

نتایج تحقیقات و مطالعات انجام شده بر روی فرآیند جوشکاری با پرتو الکترونی در کشور فرانسه در 23 نوامبر 1957 توسطJ. A. Stohr منتشر شد.فیزیک دان آلمانی استیجروالد با انجام مطالعات و تحقیقات علمی ، کاربردهای جوش الکترونی را توسعه داد و برای اولین بار ماشین جوشکاری الکترونی را به طور عملی در سال 1958 به کار برد و رسما آن را وارد صنعت نمود . جوشکاری با پرتو الکترونی یک روش اتصال ذوبی است که در آن اتصال در ناحیه جوش به وسیله گسیل پرتو الکترونی با انرژی زیاد به قطعه کار به وجود می آید . حرکت بسیار سریع الکترونها که خود ذرات پایه اتمی با جرم خیلی کم و با بار منفی هستند اساس جوشکاری الکترونی می باشد . انرژی جنبشی مورد نیاز جوشکاری (برای تبدیل آن به حرارت) از شتاب دادن الکترون ها از 30-60 درصد سرعت نور بدست می آید که این کار توسط واحدی بنام تفنگ الکترونی صورت می گیرد.
 تفنگ الکترونی شبیه لوله تصویر ساز تلویزیون است . با این تفاوت عمده که قدرت اشعه الکترونی در آنها متفاوت است به طوری که در لوله تصویر ساز تلویزیون قدرت اشعه کم ولی در تفنگ الکترونی قدرت اشعه بسیار زیاد است . در محل جوش ، انرژی جنبشی بسیار زیاد الکترونها تبدیل به حرارت مورد نیاز  برای ایجاد جوش می شود. اشعه الکترونی در خلا تولید می شود و با استفاده از اریفیس های مناسب و چند سری محفظه می توان اشعه را به محیط غیر خلا هدایت کرد و عمل جوشکاری را انجام داد چرا که جوشکاری در خلا بهترین کیفیت و بیشترین نسبت عمق نفوذ به عرض را دارد.

از مهمترین قابلیت ها و مزایای این نوع جوشکاری ، جوشکاری ورق های نازک با ضخامت های کمتر از 0.1 و 0.01 میلیمتر و همچنین جوشکاری قطعات ضخیم (ورق هایی به ضخامت 25 سانتیمتر) می باشد .

انجام عملیات  جوشکاری در خلاء از محدودیت های عمده این روش جوشکاری به شمار می آید..

  متن کامل را می توانید بعد از پرداخت آنلاین ، آنی دانلود نمائید، چون فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است.

پس از پرداخت، لینک دانلود را دریافت می کنید و ۱ لینک هم برای ایمیل شما به صورت اتوماتیک ارسال خواهد شد.

 

تحقیق در مورد وضعیت استان قزوین

اختصاصی از فایلکو تحقیق در مورد وضعیت استان قزوین دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه63

خلاصه ای از وضعیت استان قزوین

        1-1 موقیعت جرافیایی و سیاسی

           استان قزوین با مساحتی در حدود 15821 کیلومتر مربع در حوزه مرکزی ایران بین 48 درجه و45 دقیقه تا 50 درجه و 50 دقیقه طول شرقی و 35 درجه  و 37 دقیقه تا 36 درجه و45دقیقه عرض شمالی قرار گرفته است . این استان از شمال به استان های مازندران و گیلان ،  از غرب به استان های زنجان و همدان ، از جنوب به استان مرکزی و از شرق به استان تهران محدود است.

        بر اساس آخرین تقسیمات کشور  ( سال1380) استان قزوین دارای 4 شهرستان " قزوین، آبیک ، تاکستان و بوئین زهرا " 18 بخش ، 44 دهستان ، 17 شهر و 1543 آبادی است . 921 آبادی استان دارای سکنه  و 622 آبادی خالی از سکنه  هستند.

   2-1 موقعیت اجتماعی: جمعیت استان بر اساس نتایج سرشماری سال 1375 برابر 968252 نفرشامل 491111 نفر مرد و 477141 نفر زن در قالب 197969 خانوار است. با توجه به اینکه 37/52% از جمعیت را افراد زیر 19 سال تشکیل می دهند ، جامعه انسانی  استان از ساختار جوانی برخوردار است . حدود 5/43% از جمعیت استان در سن اشتغال قرار دارند . 61% جمعیت در مناطق شهری و 39% در روستاها زندگی می کنند.

3-1 منابع آب:  آب های سطحی استان عمدتاً در حوزه آبریز شمالی ( سفید رود ) و جنوبی ( شور) جاری می گردد و در حال حاضر منابع آب زیر زمینی شامل 2725 حلقه چاه عمیق ، 2924 حلقه چاه نیمه عمیق ، 305 رشته قنات  و 696 چشمه می باشد  که مجموع حجم تخلیه آنها در سال 1375 ، حدود 92/1505 میلیون متر مکعب بوده است.

4-1 کشاورزی و منابع طبیعی

      سطح اراضی دارای قابلیت کشاورزی در استان حدود 470 هزار هکتار سطح مراتع 950 هزار هکتار و جنگل ها  در بخش های الموت ، طارم سفلی و رودبار شهرستان به صورت درختان پراکنده و نامنظم از انواع ارس ، زالزالک ، بلوط ، گردوی وحشی ، بادام کوهی و پسته وحشی است که از ذخایر ژنتیکی محسوب می شوند.

   استان قزوین با داشتن امکانات آبی و خاکی  و اقلیم مناسب جزء قطب های مهم کشاورزی کشور محسوب می گردد . سطح اراضی زیر کشت استان در سال زراعی 80-1379 حدود 256826 هکتار بوده است که شامل 74% زراعت و 26 % باغ می باشد . 63% اراضی به صورت آبی و 37 5 به صورت دیم کشت می گردد.

2 معرفی اجمالی شهرستان آبیک

1-2 بررسی موقعیت شهرستان در استان

       شهرستان آبیک یکی از شهرستان های چهارگانه استان قزوین می باشد که در قسمت شرق استان قرار گرفته است . این شهرستان از قسمت شمال و غرب به شهرستان قزوین  و از قسمت جنوب به شهرستان بوئین زهرا و از قسمت شرق به استان تهران محدود می شود.

3 شناسایی روستای چناسک

1-3 موقعیت جغرافیایی و سیاسی

        روستای چناسک در دهستان کوهپایه غربی ، بخش مرکزی و شهرستان آبیک واقع شده اسن . این روستا از جنوب به فاصله 1 کیلو متری به روستای شکرناب از شمال شرق به فاصله 4 کیلو متری  به روستای ساتین دره و 7 کیلوکتری روستای امرودک قرار گرفته . این روستا در شمال غرب شهر آبیک  و شمال شرق شهر قزوین واقع شده  و فاصله آن تا شهر آبیک حدود 50 کیلو متر   و تا شهر قزوین 38 کیلو متر است.

نقشه تفکیک شده روستا:

نقشه وضع موجود روستا:

2-3 وجه تسمه روستا

        براساس رأی زنی از طریق ریش سفیدان و شورای محل ، وجه تسمه مشخصی برای روستا به دست نیامده اما بر اساس آنچه اهالی روستا از روی بی اطلاعی اظهار نموده اند چون روستا در منطقه کوهستانی  و شیب تند قرار گرفته  و عبور و مرور دشوار می نموده اهالی هنگام رفت وآمد زمین می خوردند و اظهار می کردند این آبادی نحس است نام نحس از همان زمان روی این آبادی مانده و در اثر مرور زمان نام چه نحس به علت ثقل تغییر یافته و کم کم به چناسک تبدیل شده است.

 3-3 تقسیمات سیاسی

دانلود پاورپوینت مبانی کامپیوتر

اختصاصی از فایلکو دانلود پاورپوینت مبانی کامپیوتر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت مبانی کامپیوتر در 478 اسلاید بسیار جامع و کامل شامل بخش های زیر می باشد:

اهداف کلی این درس

v  جایگاه این درس در رشته مهندسی کامپیوتر

 فصل 1

Algorithm  الگوریتم ها

هدفهای کلی

شناخت حل مسئله و ارائه الگوریتم

شناخت اجزاء لازم برای حل مسئله

بررسی صحت الگوریتم

 تعریف الگوریتم

مراحل الگوریتم

 

مثال

•فلوچارت مجموع سه عدد

تمرین

دستورالعمل‌های شرطی

مثال

مثال

تمرین

حلقه‌ها

 

•حلقه های با تکرار مشخص

· حلقه‌هایی که تعداد تکرار آنها مشخص نیست

 (در پاسکال به حلقه while مشهورند.)

تمرین

حلقه‌های تودرتو

تمرینات آخر فصل

 فصل 2

کاربرد آرایه ها در الگوریتم ها

هدفهای کلی

شناخت آرایه ها و مفهوم آن

شناخت الگوریتم های لازم برای جستجو و مرتب سازی

مقایسه انواع روش های جستجو با هم

 هدفهای رفتاری

مقدمه

تعریف آرایه

مثال

جستجو و مرتب سازی ( search and sort )

الگوریتم های جستجو

•جستجوی خطی    linear search

•جستجوی دودوئی binary search

vمرتب سازی (sort )

 فصل 3

آشنایی با کامپیوتر

هدفهای کلی

شناخت کامپیوترهای نسل قدیم و امروزی

شناخت سخت‌افزارهای لازم برای کامپیوترهای شخصی

      بررسی نرم‌افزارها و انواع آن

فصل 4

ساختار برنامه در زبان پاسکال

هدفهای کلی

شناخت اجزای تشکیل دهنده یک برنامه

شناخت ساختار یک برنامه در زبان پاسکال

 بررسی دستگاههای خروجی و دستورات لازم در زبان پاسکال برای تولید خروجی

فصل 5

انواع عملگرها و داده‌ها در زبان پاسکال

هدفهای کلی

معرفی انواع عملگرها در زبان پاسکال

شناخت انواع داده‌ها

بررسی اولویت عملگرها

معرفی دستورات جایگزینی در پاسکال

فصل 6

ورودی و خروجی

هدفهای کلی

Writeln معرفی دستورات خروجی  

معرفی خروجی فرمت‌بندی شده

بررسی دستورات ورودی Read و ReadLn 

فصل 7

ساختارهای شرطی و کنترلی

هدفهای کلی

If and Elseمعرفی دستور شرطی

معرفی دستور case

بررسی دستورات تکرار for ، while ، repeat until

معرفی دستورات شرطی متداخل

بررسی چند تابع و روال استاندارد زبان پاسکال

فصل 8

Arrayآرایه ها

هدفهای کلی

شناخت لزوم استفاده از ساختار داده ای به نام آرایه ‌

شناخت انواع آرایه‌ها و موارد استفاده از آنها

شناخت مفاهیم مرتب‌سازی و جستجو

شناخت الگوریتمهای مرتب‌سازی و جستجو

فصل 9

های کتابخانه ای‌ توابع و روال‌

هدفهای کلی

شناخت ساختار تابع و روال

شناخت توابع و روالهای استاندارد برای نوعهای صحیح

شناخت توابع و روالهای استاندارد برای نوعهای اعشاری و کارکتری

شناخت توابع و روالهای استاندارد ریاضی

فصل 10

(String) متغیرهای کاراکتری و رشته‌ها

هدفهای کلی

بررسی ساختار آرایه هایی از نوع کاراکتر ‌

معرفی نوع دادة جدید به نام رشته

مقایسه آرایه ای از کاراکتر و رشته ‌

شناخت توابع و روالهای استاندارد برای رشته ها ‌

فصل 11

برنامه‌های فرعی

هدفهای کلی

· شناخت اجزاء تشکیل‌دهنده توابع و روالها

·‌ بررسی انواع پارامترها و متغیرها در برنامه‌های فرعی

· شناخت تفاوتهای روالها و توابع

· معرفی مزایای استفاده از زیر برنامه‌ها

فصل 12

مجموعه‌ها و داده‌های شمارشی

هدفهای کلی

· مفهوم مجموعه و داده‌های شمارشی در زبان پاسکال

·‌ مجموعه و داده‌های شمارشی به عنوان متغیر

· استفاده از مجموعه‌ها و داده‌های شمارشی در برنامه

فصل 13

(Records) رکوردها\

هدفهای کلی

· مفهوم رکورد و اجزای آن 

· انواع رکوردها و استفاده از آن در برنامه

· معرفی مزایای رکوردها در برنامه

فصل 14

(Files) فــایـلها

هدفهای کلی

· مفهوم فایل و انواع آن 

· موارد استفاده از فایلها 

فصل 15

تحلیل الگوریتمها

هدفهای کلی

· مفهوم و تعریف الگوریتم

· مفهوم کارایی یک الگوریتم

· مرتبه یک الگوریتم

 

 

 

 

 

 

بخشی از پاورپوینت:

اهداف کلی این درس

دانشجو پس از مطالعه این درس باید بتواند:

الگوریتمی برای حل مسئله ارائه دهد

اصول و مبانی اولیه نرم افزار و سخت افزار را بشناسد

اهداف و مفا هیم زبان های برنامه نویسی را بداند

مفاهیم اولیه برنامه نویسی ساخت یافته را بداند و اصول لازم را در مرحله

اجراء بکار ببرد

دستورات زبان پاسکال را در برنامه ها  بکار ببرد

از توابع و روال های  استاندارد زبان پاسکال در صورت لوزم استفاده نماید

از توابع ، روال ها برای جدا کردن قطعات برنامه استفاده کند

فایل ها را به عنوان محلی برای ذخیره داده ها در برنامه استفاده کند

با استفاده از قابلیت های زبان پاسکال برنامه ای را برای یک سیستم بنویسد.

  جایگاه این درس در رشته مهندسی کامپیوتر

این درس اولین درس دانشگاهی رشته می باشد و نقطه شروعی برای ورود به

 دنیای جالب برنامه نویسی و علم و فن کامپیوتر هست . بنابراین یاد گیری

 اصول اولیه برنامه نویسی در این درس از جایگاه ویژه ای برخوردار است.

این درس پایه و اساس برنامه نویسی که جزء اصول این رشته می باشد را به

 فرگیران یاد می دهد .

بنابراین یادگیری دقیق این درس به همراه ارائه پروژه های عملی که لازمه این درس می باشد جزء اهم مسائل می باشد .

 فصل 1

Algorithm  الگوریتم ها

 هدفهای رفتاری

دانشجو پس از مطالعه این فصل باید بتواند:

    الگوریتمی را برای حل مسئله ارائه دهد.

     الگوریتم های مختلف برای یک مسئله را مقایسه کند. 

    شرط ها و حلقه ها را در الگوریتم بکار ببرد .  

مقدمه

  در زندگی روزمره، انسان با مسائل مختلفی روبروست و برای هر کدام

 از این مسائل (حل مشکلات) راه حلی و روشی را بر می‌گزیند. مسائلی از قبیل راه رفتن، غذا خوردن، خوابیدن و غیره که بشر تقریباً هر روز آنها را پیش روی خود دارد.

  همه این مسائل نیاز به روشی برای حل کردن دارند مثلا راه رفتن باید

 با ترتیب خاصی و مراحل معینی انجام شود. تا مسئله راه رفتن  برای

 بشر حل شود. اصطلاحاً روش انجام کار یا حل مسئله را الگوریتم آن

 مسئله می‌نامند

تعریف الگوریتم

 الگوریتم مجموعه‌ای از دستورالعمل ها، برای حل مسئله می‌باشد که

شرایط زیر را باید دارا باشد:

• دقیق باشد

• جزئیات کامل حل مسئله را داشته باشد.

•پایان‌پذیر باشد.

 

 مراحل الگوریتم

برای حل یک مسئله باید الگوریتم آن مسئله را مشخص کنیم (یا بیابیم). که

 اصطلاحاً طراحی الگوریتم برای آن مسئله نامیده می‌شود. در طراحی

الگوریتم معمولاً سه مرحله زیر را از هم جدا می‌کنند:

•خواندن داده‌ها

•انجام محاسبات

•خروجی‌ها...

.

.

.

 

فصل 5

انواع عملگرها و داده‌ها در زبان پاسکال

 هدفهای رفتاری

دانشجو پس از مطالعه این فصل باید بتواند:

انواع عملگرها در زبان پاسکال را بکار ببرد

 انواع داده‌ها برای یک برنامه را تعریف کند.

اولویت عملگرها در یک عبارت را تشخیص دهد.

یک برنامه ساده با عملیات معمولی را بنویسد.

 

عملگرها

عملگرها نمادهایی هستند که برای انجام اعمال خاصی مورد استفاده

 قرار می‌گیرند.عملگرها برای انجام اعمال خاصی روی عملوندها

 ( Operands )  بکار می‌روند.  با توجه به نوع عملگر ممکن است یک یا دو عملوند وجود داشته باشد. عملگرها در زبان پاسکال از تنوع زیادی برخوردارند.

در پاسکال چهار دسته عملگر وجود دارند :

محاسباتی

 رابطه ای

 منطقی

 بیتی

عملگرهای محاسباتی

مثال

نام

عملگر

ردیف

x + y

جمع

+

1

x – y , -x

تفریق و منهای یکانی

-

3

x * y

ضرب

*

3

x / y

تقسیم

/

4

a div b

تقسیم

div

5

a mod b

باقیمانده تقسیم

mod

6

 

 

عملگرهای رابطه ای

مثال

نام

عملگر

x > y

بزرگتر

<

x >=y

بزرگتر مساوی

=<

x < y

کوچکتر

>

x <= y

کوچکتر مساوی

=>

x = y

مساوی بودن

=

x <> y

نامساوی

<>

  انواع داده‌ها  ( data types )

 داده‌های ساده (Simple data type)

 داده‌های ساخت‌یافته (  ( Structural  Data  Types

داده‌های اشاره‌گر (Pointer  Data  Types)

 داده‌های ساده (Simple data type)

· نوع کاراکتری  (Char  type)

·صحیح ( integer )

·اعشاری (حقیقی)

· نوع رشته ای (String  type)

· نوع منطقی  (Boolean  type)

 

تمرینات برنامه نویسی

برنامه‌ای بنویسید که دو عدد را از ورودی دریافت کرده و محتویات آنها را بدون استفاده از متغیر کمکی جابجا نماید.

  برنامه‌ای بنویسید که سه عدد صحیح  Third , Second , first  را از ورودی با پیغام مناسب دریافت کرده سپس محتویات این سه متغیر را بصورت چرخشی جابجا نموده با پیغام مناسب در خروجی چاپ کند.

برنامه‌ای برای یک حسابدار اداره جمع آوری مالیات بنویسید که صورت

 حسابهای مالیات را محاسبه نماید.

ورودی:

                                              شماره شناسایی مالیات دهنده   

    بهای ارزیابی شده

نرخ مالیات

خروجی:

صورت حساب بافرمت مناسب شامل تمام داده‌های ورودی و میزان بدهی...